Casabianca F. (ed.), Valceschini E. (ed.). (1996). La qualité dans l'agro-alimentaire : émergence d'un champ de recherches. Versailles (France) : INRA. 344 p. AIP Construction sociale de la qualité. Rapport final.
Titre : | La qualité dans l'agro-alimentaire : émergence d'un champ de recherches |
Auteurs : | F. Casabianca, ed. ; E. Valceschini, ed. |
Type de document : | Ouvrage |
Editeur : | Versailles [France] : INRA, 1996 |
Format : | 344 p. |
Note générale : | AIP Construction sociale de la qualité. Rapport final |
Langues : | Français |
Catégories : |
Catégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.2 - IAA (en général)Thésaurus IAMM QUALITE ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; SECTEUR AGROINDUSTRIEL ; INNOCUITE DES PRODUITS ALIMENTAIRES ; APPELLATION D'ORIGINE ; ETIQUETAGE DES PRODUITS ; REGLEMENTATION ; LEGISLATION ALIMENTAIRE ; POLITIQUE DE LA QUALITE ; PRODUIT DU TERROIR ; APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE ; DEVELOPPEMENT LOCAL ; FLAVEUR ; MARKETING ; COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR ; RECHERCHE |
Cote : | FRA-K4-CAS-1996 |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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26033 | FRA-K4-CAS-1996 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |