Boubekeur M. (2014).
Evaluation des pratiques phytosanitaires du réseau de suivi de parcelles du vignoble de Cognac sur les 20 dernières années avec l'indicateur de risque sur la santé applicateur (IRSA). Mémoire (Master 2 GAT) : CIHEAM-IAMM, Montpellier (France). 60 p. Mémoire Master 2 Recherche. Ingénierie et Gestion des Territoires [IGT]. Parcours : Gestion Agricole et Territoires [GAT]. Cohabilitation Université Montpellier III, CIHEAM-IAMM. Confidentiel
Titre : | Evaluation des pratiques phytosanitaires du réseau de suivi de parcelles du vignoble de Cognac sur les 20 dernières années avec l'indicateur de risque sur la santé applicateur (IRSA) |
Auteurs : | M. Boubekeur |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Editeur : | s.l. : s.n., 2014 |
Format : | 60 p. |
Note générale : | Mémoire Master 2 Recherche. Ingénierie et Gestion des Territoires [IGT]. Parcours : Gestion Agricole et Territoires [GAT]. Cohabilitation Université Montpellier III, CIHEAM-IAMM. Confidentiel |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM PESTICIDE ; INDICATEUR ; VITICULTURE ; DANGER POUR LA SANTE ; TOXICITE DES PESTICIDES ; EVALUATION ; FRANCECatégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.6 - Technique Agricole (sols, engrais, mécanisation) |
Résumé : | La région dappellation dOrigine Contrôlée « Cognac » connue pour ses eaux de vie ; est attachée depuis toujours à garder sa bonne réputation internationale de production deaux de vie de qualité. Afin de maintenir une production satisfaisante en termes de qualité et de quantité, lusage des produits phytosanitaires contre les parasites et les ravageurs, qui peuvent gravement nuire au vignoble, est pratiquement indispensable. A lissue denquêtes réalisées sur un réseau de 55 parcelles, appelé réseau « Matu », crée en 1979, et considéré comme lobservatoire du vignoble de toute la région, nous avons réalisé une étude portant sur lévaluation des pratiques phytosanitaires des vingt dernières années sur les parcelles de ce réseau. Le but de cette étude est de mesurer limpact des produits utilisés sur la santé des viticulteurs et ce, à travers le calcul dun indicateur de risque sur la santé applicateur (IRSA) développé et adopté aux normes européennes pour une éventuelle aide à la décision. Loutil de base utilisé est le logiciel EToPhy de toxicité phytosanitaire co-développé par Diataé, le CNRS et le CIHEAM-IAMM. Ce logiciel facilite le calcul de lIRSA mais aussi celui de lIRTE (Indice de Risque de Toxicité Environnementale). Le fichier traité et analysé par cet outil est celui fourni par la Station Viticole du BNIC. Il synthétise les résultats des enquêtes réalisées sur les 55 parcelles de 1992 à 2013. Dans lensemble, les résultats de notre étude montrent que lIRSA a nettement diminué au cours des 20 dernières années ce qui sexplique par lutilisation de produits de moins en moins toxiques. Daprès létude, il apparait également que lindice de fréquence de traitement (IFT) nest pas toujours corrélé avec lIRSA. Il en résulte que la baisse de lIRSA nest pas forcement dû à la baisse de lIFT. En évaluant les IRSA chroniques et aigües sur toutes les parcelles, nous constatons que ces dernières sont aussi en nette régression, lIRSA aigü est plus grand que lIRSA chronique ce qui est plus rassurant (moins inquiétant pour les viticulteurs). Une sélection des 10 premiers produits contribuant à lIRSA le plus élevé pour trois années repères est aussi faite dans notre étude, ce qui nous a permis davoir plus dinformation sur la nature des produits utilisés, leur degré de toxicité aigü et chronique ainsi que leur effets exacts sur la santé. |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master 2 GAT) |
Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier (France) |
Cote : | FRA-I75-BOU-2014 |
Directeur de Thèse : | Le Grusse P. |
Membres du Jury : | Fabre J.; Ferrari G.; Le Grusse P.; Mandart E. |