| Titre : | Impact du savoir faire local sur les performances du poulet de chair en milieu oasien (2014) |
| Auteurs : | A. Adamou ; B. Bouzegag |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Revue des régions arides (n. 35, 01/09/2014) |
| Article en page(s) : | p. 2087-2090 |
| Note générale : | Session 6 |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Arabe ; Anglais ; Français |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM AVICULTURE ; POULET DE CHAIR ; PERFORMANCE ECONOMIQUE ; SAVOIR FAIRE ; CONNAISSANCE INDIGENE ; OASIS ; TUNISIECatégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.4 - Production Agricole. Système de Production |
| Résumé : | Les spécificités des régions sahariennes font que les produits animaux sont globalement moins disponibles et plus coûteux qu’ailleurs, ce qui a encouragé certains autochtones à investir dans les élevages notamment ceux qui ne nécessitent pas de gros investissements à l’image de l’élevage du poulet de chair. Malheureusement, les initiatives prises ont été vouées à l’échec car non adaptées aux conditions climatiques et écologiques locales ce qui a contraint la plupart de ces aviculteurs à s’orienter vers d’autres créneaux plus porteurs. Seuls quelques-uns, grâce à leur savoir empirique, ont pu faire face aux contraintes du milieu en continuant à produire même en période estivale. C’est dans cette optique que nous avons suivi pendant une année dans la région du Souf (Sud-est algérien) l’un de ces « innovateurs » en analysant ses pratiques notamment en matière d’alimentation et de régulation de la température. Les résultats obtenus sont plus qu’encourageants. En effet, non seulement l’aviculteur n’est pas contraint à la trêve estivale forcée mais il arrive à produire en 56 jours des poulets d’un poids vif moyen de 2640 grammes avec un rendement moyen de la carcasse commerciale de 68%, un rendement moyen des abats consommable de 6.6% et un rapport viande/os de 2. L’aviculteur a pu contourner les contraintes du milieu et a pu s’imposer sur un marché de concurrence grâce à son savoir local. |
| Cote : | En ligne |
| URL / DOI : | http://www.ira.agrinet.tn/imgcommon/files/RRA35_session%206.pdf |
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