Lacirignola C., Adinolfi F., Capitanio F. (2015). Food security in the Mediterranean countries. New Medit, 01/12/2015, vol. 14, n. 4, p. 2-10.
http://newmedit.iamb.it/edizioni_new_medit,229,229,2015,161,1038,food-security-in-the-mediterranean-countries.htm
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Titre : | Food security in the Mediterranean countries (2015) |
Auteurs : | C. Lacirignola ; F. Adinolfi ; F. Capitanio |
Type de document : | Article |
Dans : | New Medit (vol. 14, n. 4, 01/12/2015) |
Article en page(s) : | p. 2-10 |
Langues : | Anglais |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM SECURITE ALIMENTAIRE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; APPROVISIONNEMENT ; PRIX ALIMENTAIRE ; REGION MEDITERRANEENNECatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.3 - Politique et Sécurité Alimentaire |
Résumé : | Entre le début des années 1960 et la fin des années 1980, nous avons vécu une période de grande capacité agricole qui a pris une dimension presque planétaire et est connue comme « Révolution verte ». Cette expression est utilisée pour évoquer un accroissement formidable de la production agricole mondiale. Le progrès technologique réalisé dans les économies plus avancées et son transfert vers dautres régions, notamment lAsie et lAmérique latine, a abouti, dans cette période, au doublement des rendements de certaines cultures céréalières qui sont à la base de lalimentation humaine, comme le riz, le blé et le maїs, et à laugmentation de la productivité dautres espèces végétales et du bétail. Ce véritable boom de la production a permis de répondre à la demande alimentaire croissante au cours des trente dernières années et dassurer une certaine stabilité des prix alimentaires. Quest-ce qui a changé ? Comment pouvons-nous expliquer une situation alarmante qui, aujourdhui, va bien au-delà de la question jamais négligée de la faim dans les zones les plus pauvres du monde ? Quest ce qui a compromis la réalisation des objectifs définis internationalement pour lutter contre la malnutrition ? Les marchés internationaux des produits agricoles sont la scène où cette nouvelle pénurie se révèle dune manière flagrante. Les fortes fluctuations des prix alimentaires reflètent clairement les tensions entre la demande et loffre qui provoquent la hausse des prix. Etant donné que ces changements sont passés inaperçus pendant longtemps ou ont du moins été sous-estimés, nous essayons dans cet article dévaluer limpact de ce « nouveau paradigme » sur la sécurité alimentaire dans les pays méditerranéens, en insistant sur les aspects les plus critiques mis en évidence à laide des principaux indicateurs sur le terrain. |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | http://newmedit.iamb.it/edizioni_new_medit,229,229,2015,161,1038,food-security-in-the-mediterranean-countries.htm |