| Titre : | Developing the typical dairy products of Thessaly: diagnosis and local strategy |
| Auteurs : | D. Goussios ; K. Tsiboukas ; T. Anthopoulou ; V. Anastasios, collab. ; D. Gaki, collab. ; S. Tozanli, ed. ; A. Bencharif, ed. ; J. Lapujade, ed. |
| Type de document : | Rapport, Expertise, Working Paper |
| Editeur : | Marseille [France] : LACTIMED, 2014 |
| Format : | 81 p. |
| Note générale : | Publication du projet européen LACTIMED (ANIMA / CIHEAM-IAMM) avec l'Université de Thessalie |
| Langues : | Anglais ; Grec moderne |
| Langues du résumé : | Anglais |
| Catégories : |
Catégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.5 - Produits LaitiersThésaurus IAMM LAIT ; PRODUIT LAITIER ; PRODUIT REGIONAL ; PRODUIT DU TERROIR ; VALORISATION ; DIAGNOSTIC ; ENQUETE ; FILIERE ; STRATEGIE DE DEVELOPPEMENT ; DEVELOPPEMENT LOCAL ; THESSALIE ; GRECE |
| Résumé : | LACTIMED carried out a diagnosis of the dairy chain in Thessaly to help local authorities and support structures adopt a strategy for promoting the typical dairy products of their territory. This diagnosis report includes an overview of the dairy chain, the analysis of the results of field survey with producers, the identification of typical dairy products with their production specifications and information on the domestic market. |
| Cote : | En ligne |
| URL / DOI : | https://silo.tips/download/developing-the-typical-dairy-products-of-thessaly-diagnosis-and-local-strategy |
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