Marty P., Manceron S., Le Mouël C., Schmitt B. (2015). Le système agricole et alimentaire de la région Afrique du Nord - Moyen-Orient : une analyse retrospective (1961-2012) : synthèse. France : INRA. 33 p. Synthèse du rapport réalisé pour le compte de PluriAgri.
https://www.inrae.fr/sites/default/files/pdf/systeme-agri-et-alimentaire-afriquen-moyen-orient-synthese-fr.pdf
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Titre : | Le système agricole et alimentaire de la région Afrique du Nord - Moyen-Orient : une analyse retrospective (1961-2012) : synthèse |
Auteurs : | P. Marty ; S. Manceron ; C. Le Mouël ; B. Schmitt |
Type de document : | Rapport, Expertise, Working Paper |
Editeur : | INRA, 2015 |
Format : | 33 p. |
Note générale : | Synthèse du rapport réalisé pour le compte de PluriAgri |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français |
Catégories : |
Catégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.3 - Politique et Sécurité AlimentaireThésaurus IAMM SYSTEME AGROALIMENTAIRE ; AUTOSUFFISANCE ; PRODUCTION AGRICOLE ; DEMOGRAPHIE ; REGIME ALIMENTAIRE ; ALIMENTATION HUMAINE ; RATION ; PRISE ALIMENTAIRE HOMME ; PRODUCTION VEGETALE ; ECONOMIE AGRICOLE ; PRODUCTION ALIMENTAIRE ; PRODUCTION ANIMALE ; PRODUCTIVITE ; POLITIQUE AGRICOLE ; AFRIQUE DU NORD ; MOYEN ORIENT |
Résumé : | En sappuyant sur les bilans emplois-ressources tels que proposés sur longue période par la FAO, on montre que la forte croissance de la dépendance alimentaire de la région Afrique du Nord Moyen-Orient, observée entre 1961 et 2011, sexplique tout dabord par la très forte poussée démographique qua connue cette région. La situation est accentuée par lévolution des régimes alimentaires qui combine augmentation des kilocalories par habitant et évolution de la structure par produits dune diète au sein de laquelle saccroît la part des huiles végétales et des produits sucriers mais où persistent plusieurs des spécificités de la diète méditerranéenne. Cette dépendance est renforcée par les évolutions de la partie animale de la diète qui, même si sa part reste stable, saccroît en quantité totale et se modifie par le développement de formes dalimentation animale à base de produits végétaux principalement importés (maïs et soja). Toutes ces évolutions se traduisent par une multiplication par 6 en 50 ans des besoins en produits agricoles de la région. Si la production végétale de la région a été multipliée par 4, cette progression ne suffit pas à couvrir ses besoins en produits agricoles. Les performances, notamment en céréales, ne se sont améliorées de façon forte et stable quen Turquie et en Egypte. La nature même des productions végétales na que peu évolué et ne suit donc pas lévolution de la demande, les céréales continuant à jouer un rôle central dans la production. Les productions animales ont, pour partie, changé de nature : aux côtés dune production laitière toujours importante, se sont développés des élevages avicoles intensifs proposant en grande quantité viande de volailles et oeufs. La limitation des performances des agricultures régionales est à mettre en relation avec les contraintes naturelles de la région et notamment la rareté des terres cultivables et de leau. A ces difficultés, sajoutent les défaillances des politiques agraires et agricoles, qui ont failli à améliorer la productivité du travail. Ce déséquilibre offre-demande est comblé par un recours croissant au marché international qui initialement centré sur les partenaires historiques européens et nord-américains, sest élargi à lAmérique du Sud et aux pays de lEx-URSS. |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | https://www.inrae.fr/sites/default/files/pdf/systeme-agri-et-alimentaire-afriquen-moyen-orient-synthese-fr.pdf |