![Étude d'une chaîne logistique : cas de l’unité de transformation du lait « COPAG-Laiterie AIT-IZZA » de la coopérative agricole COPAG [Maroc]](./getimage.php?url_image=https%3A%2F%2Fwww.iamm.ciheam.org%2Fress_doc%2Fopac_css%2Fimages%2Fvignettes%2F%21%21isbn%21%21.jpg¬icecode=&entity_id=37101&vigurl=https%3A%2F%2Fwww.iamm.ciheam.org%2Fress_doc%2Fopac_css%2Fimages%2Fvignettes%2FCI160475.JPG)
| Titre : | Étude d'une chaîne logistique : cas de l’unité de transformation du lait « COPAG-Laiterie AIT-IZZA » de la coopérative agricole COPAG [Maroc] |
| Auteurs : | H. Ouldanane |
| Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
| Editeur : | s.l. : s.n., 2016 |
| Format : | 54 p. |
| Note générale : | Mémoire Master 2 Sciences Economiques et Sociales. Parcours Chaines de Valeur et Agrologistique (CDV) |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Anglais ; Français |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM CHAINE D'APPROVISIONNEMENT ; USINE LAITIERE ; LOGISTIQUE ; DIAGNOSTIC ; MAROCCatégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.5 - Produits Laitiers |
| Résumé : | La maîtrise de la chaîne logistique est plus que jamais un passage obligé pour l'entreprise, surtout lorsqu’il s’agit d’une coopérative agroalimentaire où les produits acheminés sont des produits laitiers qui nécessitent une logistique bien spécifique. Notre travail consiste à faire un diagnostic de la chaine logistique de l’unité de transformation du lait COPAG-Laiterie Ait-Izza, au Maroc. L’objectif de ce diagnostic est de dévoiler les points de dysfonctionnement au sein de la supply chain dont le but est de proposer des solutions d’amélioration. Pour cette raison, nous avons effectué un stage de fin d’étude de 3 mois au sein de la Coopérative des Primeurs et des Agrumes « COPAG », plus précisément, au sein de l’unité COAPG-Laiterie Ait-Izza où nous avons visité trois départements: approvisionnement, transport et production. Le présent document présente le fruit de ce stage. |
| Nature du diplôme : | Mémoire (Master 2 CDV) |
| Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
| Ville de l'université de soutenance : | Montpellier (France) |
| Cote : | MAR-K43-OUL-2016 |
| Directeur de Thèse : | El Hadad-Gauthier F. |
| Membres du Jury : | El Hadad-Gauthier F.; Tozanli S. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 27123 | MAR-K43-OUL-2016 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |
