| Titre : | Mediterra 2016 : Zéro gaspillage en Méditerranée. Ressources naturelles, alimentations et connaissances |
| Auteurs : | C. Lacirignola, dir. ; J. Graziano da Silva, dir. ; FAO (Rome, Italie) ; CIHEAM (Paris, France) |
| Type de document : | Ouvrage |
| Editeur : | Paris [France] : Presses de Sciences Po, 2016 |
| Collection : | Mediterra, ISSN 1960-8527, num. 15 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7246-1920-1 |
| Format : | 436 p. |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Français |
| Catégories : |
Catégories principales 05 - DEVELOPPEMENT RURAL ; 5.1 - DéveloppementThésaurus IAMM SECURITE ALIMENTAIRE ; DEVELOPPEMENT AGRICOLE ; GESTION DES RESSOURCES NATURELLES ; GASPILLAGE ; GESTION DES RESSOURCES ; GASPILLAGE ALIMENTAIRE ; DURABILITE ; POLITIQUE DE DEVELOPPEMENT ; RESSOURCE HUMAINE ; CAPITAL SOCIAL ; SAVOIR FAIRE ; GESTION DES CONNAISSANCES ; CONSERVATION DES RESSOURCES ; REGION MEDITERRANEENNE |
| Résumé : | L’agriculture et la sécurité alimentaire constituent des enjeux majeurs pour la planète. Situées au cœur des nouveaux objectifs de développement durable (ODD), elles posent de nombreuses questions stratégiques pour les pays et la coopération internationale. Produire plus et mieux, telle est l’équation à résoudre face aux défis de la croissance démographique, de l’évolution des modes de consommation et de la rareté des ressources de production naturelles et financières. Dans ce contexte, la réduction des pertes agricoles et du gaspillage alimentaire est devenu prioritaire. L’espace méditerranéen est particulièrement concerné par ces dynamiques qui conditionnent la sécurité humaine, le développement économique et social inclusif et l’adaptation aux changements climatiques. La problématique du gaspillage doit y être appréhendée sous l’angle de la gestion responsable des ressources naturelles, de la production et de la consommation des aliments mais aussi de la valorisation des connaissances et des savoirs. Mediterra 2016 propose une approche intégrée, innovante et prospective sur les enjeux de la réduction de ce triple gaspillage (des ressources naturelles, de l’alimentation et des connaissances). Recueil d’expertises mutualisées et d’expériences locales dans la région méditerranéenne, cette nouvelle édition fournit des clés de lecture et des solutions pour l’action aux décideurs politiques, aux opérateurs du développement, aux professionnels et aux chercheurs. |
| Note de contenu : |
RESSOURCES NATURELLES EN MEDITERRANEE
1. Perspective globale des ressources naturelles (Matthieu Brun, Pierre Blanc, Halka Otto) 2. Gestion des ressources marines vivantes (Anna Carlson, Francesc Maynou, Bernardo Basurco, Miguel Bernal) 3. Gestion des ressources en eau (Andre Daccache, Maha Abdelhameed Elbana, Abdelouahid Fouial,Fawzi Karajeh, Roula Khadra, Nicola Lamaddalena, Ramy Saliba, Alessandra Scardigno, Pasquale Steduto, Mladen Todorovic) 4. Développement durable des sols (Pandi Zdruli, Feras Ziadat, Enrico Nerilli, Daniela D’Agostino, Fadila Lahmer, Sally Bunning) 5. Les forêts face au changement global (Inazio Martínez de Arano, Valentina Garavaglia, Christine Farcy) 6. Diversité des ressources végétales et animales (Badi Besbes, Christini Fournaraki, Francesca Marina Tavolaro, Katerina Koutsovoulou, Grégoire Leroy, Irene Hoffmann) 7. Production et consommation d’énergie des systèmes agroalimentaires (John Vourdoubas, Olivier Dubois) 8. L’Agenda 2030 pour le développement durable en Méditerranée (Mélanie Requier-Desjardins, Dorian Kalamvrezos Navarro) PERTES ET GASPILLAGES ALIMENTAIRES EN MEDITERRANEE 9. Pertes et gaspillages alimentaires : perspective mondiale sous l’angle méditerranéen (Roberto Capone, Anthony Bennett, Philipp Debs, Camelia Adriana Bucatariu, Hamid El Bilali, Jennifer Smolak, Warren T. K. Lee, Francesco Bottalico, Yvette Diei-Ouadi, Jogeir Toppe) 10. La diète méditerranéenne, un modèle de consommation durable (Fatima Hachem, Roberto Capone, Mary Yannakoulia, Sandro Dernini, Nahla Hwalla, Chariton Kalaitzidis) 11. Technologies innovantes post-récolte pour des chaînes de valeur durables (Panagiotis Kalaïtzis, Elena Craita Bita, Martin Hilmi) 12. L’innovation pour limiter les pertes et gaspillages alimentaires (Biagio Di Terlizzi, Robert Van Otterdijk, Alberto Dragotta, Patrina Pink, Hamid El Bilali) 13. Pertes et gaspillages alimentaires : la responsabilité des consommateurs (Luis Miguel Albisu) CONNAISSANCES ET SAVOIR-FAIRE EN MEDITERRANEE 14. Le gaspillage des savoir-faire et des ressources humaines (Pascal Bergeret, Nora Ourabah Haddad, Rodrigo Castaneda Sepúlveda) 15. Préserver les savoirs traditionnels agricoles (Pascal Bergeret, Juliette Prazak, Caterina Batello) 16. L’agriculture familiale pour valoriser les savoirs et les ressources humaines (Pascal Bergeret, Nora Ourabah Haddad, Sara Hassan, Francesco Maria Pierri) 17. Valoriser la connaissance pour la sécurité alimentaire (Biagio Di Terlizzi, Mohammed Bengoumi, Hamid El Bilali, Alberto Dragotta) |
| Cote : | BM-I02-LAC-2016 |
| URL / DOI : | http://www.iamm.ciheam.org/ress_doc/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37199 |
| Contenu : |
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Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 25948 | BM-I02-LAC-2016 | Papier | Centre de documentation | Espace Géographique | Disponible |
| 25949 | BM-I02-LAC-2016 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |
Documents numériques (1)
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