Bergeret P., Prazak J., Batello C. (2016). Préserver les savoirs traditionnels agricoles. In : Lacirignola C. (dir.), Graziano da Silva J. (dir.), FAO (Rome, Italie), CIHEAM (Paris, France). Mediterra 2016 : Zéro gaspillage en Méditerranée. Ressources naturelles, alimentations et connaissances.
Paris (France) : Presses de Sciences Po.
p. 357-371.
(Mediterra, n. 15).
Chapitre 15.
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Titre : | Préserver les savoirs traditionnels agricoles |
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Auteurs : | P. Bergeret ; J. Prazak ; C. Batello |
Type de document : | Chapitre d'ouvrage |
Année de publication : | 2016 |
Format : | p. 357-371 |
Note générale : | Chapitre 15 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français |
Catégories : |
Catégories principales 12 - EDUCATION. FORMATION. INFORMATION. GESTION DES SAVOIRS ; 12.2 - Gestion des SavoirsThésaurus IAMM SAVOIR FAIRE ; CONNAISSANCE INDIGENE ; GESTION DES CONNAISSANCES ; ECONOMIE DE LA CONNAISSANCE ; AGRICULTURE TRADITIONNELLE ; TRADITION ; SYSTEME DE VALEURS ; REGION MEDITERRANEENNE |
Mots-clés: | SAVOIR AGRICOLE ; SAVOIR ALIMENTAIRE |
Résumé : | La notion de savoir traditionnel agricole désigne les savoirs accumulés tout au long des siècles, que les échanges, les confrontations, le commerce et le brassage des cultures ont lentement construits jusquaux échelles les plus locales du bassin méditerranéen. Même sil existe des différences marquées entre le nord et le sud du bassin, chaque localité a pu acquérir au cours de son histoire une identité propre et une forte individualité. Laffaiblissement de ces identités, intimement lié à la perte des connaissances traditionnelles, dessine aujourdhui une nouvelle Méditerranée, à la fois nord et sud, locale et globale, technique et traditionnelle, ensemble complexe et instable en rééquilibrage constant, où il devient urgent de sauvegarder des savoirs en voie de marginalisation (et de disparition) et de les harmoniser avec les progrès scientifiques de la décennie écoulée, si lon veut répondre de façon intégrée aux diverses crises actuelles et annoncées qui menacent les équilibres fragiles soutenant la vie dans le bassin. Ce chapitre plaide en faveur de lémergence de nouveaux systèmes de production, en rupture avec la tendance actuelle à la dégradation des ressources et à la marginalisation des zones rurales. Lagroécologie est ici présentée comme lune des voies possibles pour passer collectivement ce cap dans lévolution culturelle, scientifique et économique du bassin méditerranéen. |
Cote : | BM-I02-LAC-2016 |
URL / DOI : | http://www.iamm.ciheam.org/ress_doc/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37203 |
Documents numériques (1)
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