Baourakis G. (ed.), Kalaïtzis P. (ed.), Mattas K. (ed.). (2012). Food chains: quality, safety and efficiency in a challenging world. Londres (Royaume-Uni) : Routledge. 221 p.
Titre : | Food chains: quality, safety and efficiency in a challenging world |
Auteurs : | G. Baourakis, ed. ; P. Kalaïtzis, ed. ; K. Mattas, ed. |
Type de document : | Ouvrage |
Editeur : | Londres [Royaume-Uni] : Routledge, 2012 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-415-84769-8 |
Format : | 221 p. |
Langues : | Anglais |
Langues du résumé : | Anglais |
Catégories : |
Catégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.2 - IAA (en général)Thésaurus IAMM CHAINE ALIMENTAIRE ; CHAINE DE VALEUR ; PRODUCTION AGRICOLE ; CIRCUIT DE COMMERCIALISATION ; DISTRIBUTION ECONOMIQUE ; PRODUCTION ALIMENTAIRE ; NORME ; BIEN ETRE ANIMAL ; POLITIQUE COMMUNAUTAIRE ; UNION EUROPEENNE ; EXPORTATION ; COMMERCE INTERNATIONAL ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; GESTION DU RISQUE ; RESEAU D'ENTREPRISES ; COOPERATIVE AGRICOLE ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; PRODUCTION ANIMALE ; PRODUCTION LAITIERE ; HUILE D'OLIVE ; SECURITE ALIMENTAIRE ; QUALITE |
Résumé : | The Food Chain is one of the main economic pillars in Europe, providing employment and opportunities for economic development in rural areas. It is therefore imperative to continuously monitor the changes that affect the sector, in order to allow stakeholders to respond promptly and effectively to the new market conditions. Adjusting to the new market involves new technology, globalization, demographic and social changes within a challenging market environment. In order to adopt these new market parameters, food chain stakeholders need to adapt their activities in order to gain in terms of effectiveness and efficiency. |
Note de contenu : |
Part I: Food Supply Chains
Part II: EU Policy and Legislation Part III: Production, Consumption, Management Part IV: Networks, Cooperatives, Competitiveness |
Cote : | K4-BAO-2012 |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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27237 | K4-BAO-2012 | Papier | Centre de documentation | Espace Thématique | Disponible |