Courleux F., Dedieu M.-S., Grandjean A., Wepierre A.S. (2017). Agriculture familiale en France métropolitaine. Éléments de définition et de quantification. Economie rurale, 01/01/2017, n. 357-358, p. 87-99.
http://www.cairn.info/resume.php?ID_ARTICLE=ECRU_357_0087
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Titre : | Agriculture familiale en France métropolitaine. Éléments de définition et de quantification (2017) |
Auteurs : | F. Courleux ; M.-S. Dedieu ; A. Grandjean ; A.S. Wepierre |
Type de document : | Article |
Dans : | Economie rurale (n. 357-358, janvier-mars 2017) |
Article en page(s) : | p. 87-99 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM EXPLOITATION AGRICOLE FAMILIALE ; PROPRIETE FONCIERE ; MAIN D'OEUVRE FAMILIALE ; MAIN D'OEUVRE SALARIEE ; CHANGEMENT STRUCTUREL ; CAPITAL ; FRANCECatégories principales 6.4 - Production Agricole. Système de Production ; 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES |
Résumé : | Lagriculture familiale a été célébrée lors de lannée 2014 à lappel des Nations Unies. Cette forme dorganisation de la production agricole se définit par limbrication de la cellule domestique et de lunité de production. Dans le contexte français, les auteurs en proposent une définition essentiellement basée sur la proportion du travail salarié par rapport au travail fourni par les membres de la famille. Une analyse de la main-duvre des exploitations, de la détention du capital et des conditions daccès au foncier montre quen dépit des évolutions structurelles que connaît lagriculture française, celle-ci reste principalement familiale. Si le travail salarié permanent se développe en valeur relative, mais est quasiment stable en nombre, la main-duvre familiale reste majoritaire dans plus de 95 % des exploitations. Le mouvement de substitution du travail par du capital de production, qui reste pour lessentiel aux mains des exploitants, nest donc pas remis en cause. |
Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |
URL / DOI : | http://www.cairn.info/resume.php?ID_ARTICLE=ECRU_357_0087 |