| Titre : | Les terroirs au Sud, vers un nouveau modèle ? Une expérience marocaine |
| Auteurs : | M. Berriane, dir. ; G. Michon, dir. |
| Type de document : | Ouvrage |
| Editeur : | Marseille [France] : IRD Editions, 2016 |
| Autre Editeur : | Rabat [Maroc] : Faculté des Lettres et des Sciences Humaines |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7099-2243-2 |
| Format : | 372 p. |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Français |
| Catégories : |
Catégories principales 04 - DEVELOPPEMENT LOCAL ET REGIONAL ; 4.3 - Appellations liées au Territoire. Produits du Terroir. QualitéThésaurus IAMM TERROIR ; PRODUIT DU TERROIR ; PROVENANCE ; PRODUIT AGRICOLE ; VALORISATION ; CIRCUIT DE COMMERCIALISATION ; PRODUIT REGIONAL ; MILIEU RURAL ; ZONE RURALE ; HISTOIRE ; FORET ; CULTURE IRRIGUEE ; SYSTEME AGROPASTORAL ; SYSTEME DE PRODUCTION ; ARGANIA ; HUILE D'ARGAN ; APICULTURE ; ZONE ARIDE ; PATRIMOINE ; BIEN COMMUN ; TOURISME EN MILIEU RURAL ; MAROC ; HAUT ATLAS |
| Résumé : | Longtemps connotée négativement, la notion de "terroir" est devenue un gage de qualité pour des produits agricoles et des paysages ruraux originaux. S'affranchissant des logiques marchandes, elle se nourrit aussi de l'idéologie du développement durable en intégrant des préoccupations sociales et environnementales. Le succès du terroir dépasse aujourd'hui les frontières de l'Europe. Un nombre croissant de pays du Sud ont adopté l'idée que la valorisation des ressources locales et des patrimoines ruraux peut constituer l'un des grands chantiers de leurs politiques de développement. À partir de l'expérience marocaine, les auteurs s'interrogent sur le succès du transfert au Sud de cette notion. Les politiques de terroir peuvent-elles contribuer à créer ou à consolider des filières et à redéfinir des produits locaux qui répondent aux exigences de qualité des consommateurs urbains ? Peuvent-elles générer au niveau local des projets intégrateurs qui valorisent la complexité bio-culturelle des lieux ? À quelles conditions le "terroir", associé à la mise en place des indications géographiques et au développement du tourisme rural, peut-il constituer un nouveau modèle de développement économique, social et territorial ? Quelle est la capacité des acteurs locaux à s'approprier des démarches qui restent pour l'instant impulsées par le haut ? En raison de l'importance croissante des questions liées au changement climatique ou aux grands bouleversements socio-politiques, entre mobilité des hommes, des idées et des produits et souci de conservation des ressources et des cultures locales, cet ouvrage nous invite à penser cette mutation du terroir comme porteuse d'enjeux et de potentialités universelles. |
| Note de contenu : |
Avant-propos : Les arrière-pays : émergence réelle ou invention idéelle ?
Introduction : Changements globaux, vulnérabilité et adaptation des sociétés rurales dans les pays du pourtour méditerranéen Partie 1 : Terroirs du Sud ? Quelques illustrations du Maroc • Le terroir au Maroc à l'épreuve de la construction sociopolitique des territoires dans la durée • La forêt rurale du Haut Atlas. Terroirs fonctionnels et fonctions des paysages • Les territoires singuliers de l’irrigation paysanne au Maroc • Acacias et agropasteurs sahariens. Façonnage d’un terroir et enjeux de conservation • Derrière l’huile d’argan, la forêt d’arganiers. Écosystème en péril ou terroirs forestiers domestiques ? • Des terroirs apicoles aux territoires mellifères ? Reconfiguration des pratiques et des espaces apicoles du Sud marocain • Dynamiques d’adaptation des arrière-pays arides marocains. Le figuier de Barbarie, une ressource territoriale en émergence ? Partie 2 : La patrimonialisation comme nouveau mode de gouvernance des terroirs ? • Les enjeux de la patrimonialisation dans les terroirs du Maroc • Quels processus de patrimonialisation pour la préservation des sites rupestres ? • Réflexion prospective • Pluralisme légal et micro-politiques dans la gestion des ressources naturelles. Partie 3 : Tourisme rural et dispositifs de valorisation des produits dits « de terroir » • Processus d’émergence d’une destination touristique. Le Pays de Chefchaouen • Tourisme et résidents étrangers dans les arrière-pays marocains • Expressions identitaires féminines et développement touristique dans les arrière-pays marocains. De la folklorisation à la revendication • La filière « huile d’argan » au Maroc. Construction, enjeux et perspectives • Des moussem aux fêtes et foires à thème. Image identitaire du territoire ou image de l’État ? • Tourisme et valorisation des spécificités locales. L’exemple de l’artisanat du tapis à Taznakh Conclusion : Le terroir, une réponse aux changements globaux au Maroc et dans les pays du Sud ? Postface : Les terroirs méditerranéens, du choc de la modernité au choc climatique |
| Cote : | MAR-I3-BER-2016 |
| URL / DOI : | http://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/divers19-05/010068624.pdf |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 27278 | MAR-I3-BER-2016 | Papier | Centre de documentation | Espace Géographique | Disponible |
