| Titre : | Approche prospective des systèmes d’élevage pastoraux méditerranéens : élaboration et évaluation de prototypes de systèmes d’élevage conciliant économie, travail et environnement |
| Auteurs : | F. Launay, coord. ; E. Tchakerian, coord. ; J.-F. Bataille, coord. |
| Type de document : | Ouvrage |
| Editeur : | Paris : Institut de l'élevage, 2015 |
| Collection : | Etudes, num. 00 15 303 015 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-36343-681-8 |
| Format : | 44 p. |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Français |
| Catégories : |
Catégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.4 - Production Agricole. Système de ProductionThésaurus IAMM PASTORALISME ; METHODE D'ELEVAGE ; SYSTEME DE PRODUCTION ; DURABILITE ; ELEVAGE ; ELEVAGE EXTENSIF ; SCENARIO ; PROSPECTIVE ; INDICATEUR ; EVALUATION DE PROJET ; TERRITOIRE ; OVIN ; BETAIL ; BOVIN ; CAPRIN ; LAIT DE CHEVRE ; REGION MEDITERRANEENNE ; PROVENCE ALPES COTE D'AZUR ; LANGUEDOC ROUSSILLON |
| Résumé : | Pour conforter la durabilité des élevages pastoraux méditerranéens, plusieurs voies d’avenir sont envisageables, présentant des intérêts différents à l’échelle des exploitations, mais également à l’échelle des territoires dans lesquels elles s’insèrent. Dans le cadre d’un projet associant partenaires de la recherche, du développement agricole et de la gestion des espaces naturels, des scénarios "prospectifs" ont été construits et évalués à partir d'un échantillon de systèmes d’élevage pastoraux dans 4 territoires, en régions Languedoc-Roussillon et Provence-Alpes-Côtes d'Azur : Cévennes, Causses Méridionaux, Queyras et Verdon. Après une analyse des contextes "élevage" de ces territoires, des exploitations "types" ont été retenues. Les partenaires du projet et les experts locaux ont ensuite élaboré des voies d’évolution possibles de ces exploitations. Des indicateurs susceptibles de rendre compte des évolutions entre état initial et le scénario final ont été définis. Une synthèse des évaluations des "systèmes-types" soumis à des scénarios contrastés (qui ont donné lieu à 37 prototypes différents) a été réalisée. Les résultats et les conclusions des scénarios des élevages caprins lait, bovins viande et ovins lait font l’objet d’une présentation détaillée. Ceux des élevages ovins viande (en plus grand nombre) sont décrits par axe de scénarisation : "optimisation technico-économique" et "territoire". La démarche globale de ce travail et ses conditions de mise en œuvre sont discutées en dernière partie du document. Les restitutions dans les différents territoires ont donné lieu à de nombreux débats et à des projets de nouveaux scénarios ou de recherches complémentaires, ou encore à des questions de développement. |
| Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |
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