Birèche Z. (2017).
Analyse de la chaîne d'approvisionnement de la filière avicole en Algérie : cas d'une entreprise publique l'ONAB. Mémoire (Master 2 CDV) : CIHEAM-IAMM, Montpellier (France). 58 p. Mémoire Master 2 Sciences Economiques et Sociales. Parcours Chaines de Valeur et Agrologistique (CDV)
Titre : | Analyse de la chaîne d'approvisionnement de la filière avicole en Algérie : cas d'une entreprise publique l'ONAB |
Auteurs : | Z. Birèche |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Editeur : | s.l. : s.n., 2017 |
Format : | 58 p. |
Note générale : | Mémoire Master 2 Sciences Economiques et Sociales. Parcours Chaines de Valeur et Agrologistique (CDV) |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM AVICULTURE ; CHAINE D'APPROVISIONNEMENT ; ENTREPRISE PUBLIQUE ; GESTION DE LA CHAINE LOGISTIQUE ; FILIERE ; ALGERIECatégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.8 - Produits Carnés |
Résumé : | Chaque maillon de la chaîne dapprovisionnement doit être efficace à son niveau pour atteindre des performances optimales. Les dysfonctionnements différent selon la nature de lactivité. Celle de la filière avicole algérienne connait un contexte particulier : une forte dépendance au marché extérieur, un taux dacteurs informels denviron 70% ainsi quun manque dinformation de lamont à laval. LONAB, en tant quentreprise publique économique, essaie, à travers ses filiales, de créer une dynamique positive grâce à son intégration tout au long de la chaîne de valeur. Ce travail nous a permis de réaliser une analyse descriptive de la filière puis un diagnostic logistique, en nous appuyant sur la circulation des flux physiques dans le cas de limportation de la matière première dominante maïs/soja et la production de poulet de chair au niveau de la SAC. Plusieurs dysfonctionnements ont été relevés, notamment ceux concernant le transfert de propriété lors de la vente, ou les rythmes dabattage qui ont tous deux une relation plus ou moins directe avec lapproximation de la planification. Il faudra par la suite évaluer les impacts économiques de ces dysfonctionnements en prenant en compte les coûts et les pertes subies. |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master 2 CDV) |
Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier (France) |
Cote : | ALG-K42-BIR-2017 |
Directeur de Thèse : | El Hadad-Gauthier F. |
Membres du Jury : | El Hadad-Gauthier F.; Kessari M.-E. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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27424 | ALG-K42-BIR-2017 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |