Pellegrino G. (2017).
Etude de la filière de la pêche artisanale sicilienne et analyse de la logistique permettant d'améliorer les canaux de distribution pour le pêcheur. Mémoire (Master 2 CDV) : CIHEAM-IAMM, Montpellier (France). 68 p. Mémoire Master 2 Sciences Economiques et Sociales. Parcours Chaines de Valeur et Agrologistique (CDV)
Titre : | Etude de la filière de la pêche artisanale sicilienne et analyse de la logistique permettant d'améliorer les canaux de distribution pour le pêcheur |
Auteurs : | G. Pellegrino |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Editeur : | s.l. : s.n., 2017 |
Format : | 68 p. |
Note générale : | Mémoire Master 2 Sciences Economiques et Sociales. Parcours Chaines de Valeur et Agrologistique (CDV) |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM PECHE ARTISANALE ; FILIERE ; CHAINE DE VALEUR ; DONNEE SUR LES PECHES ; PRODUIT DE LA PECHE ; VENTE DIRECTE ; VENTE EN GROS ; CIRCUIT DE COMMERCIALISATION ; LOGISTIQUE ; SICILIA ; ITALIECatégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.7 - Produits Halieutiques |
Résumé : | L'objectif de ce mémoire est d'illustrer la filière et la logistique des produits de la mer de la côte ionniène de la Sicile. Le contexte territorial de la zone de pêche est surtout caractérisé par des pratiques de petite pêche ou de pêche artisanale. Ce dernier aspect constitue l'objet de la recherche dont le but est de comprendre la logistique et les relations commerciales qui peuvent améliorer les revenus des pêcheurs artisanaux en accord avec les pratiques de durabilité à long terme tant sur le plan économique et social que sur celui des ressources halieutiques. Nous avons utilisé l'analyse des parties prenantes en interviewant des pêcheurs et les grossistes des principaux marchés de gros de la zone. |
Note de contenu : | En attente de la version définitive |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master 2 CDV) |
Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier (France) |
Cote : | ITA-K44-PEL-2017 |
Directeur de Thèse : | El Hadad-Gauthier F. |
Membres du Jury : | El Hadad-Gauthier F.; Kessari M.-E. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|
27498 | ITA-K44-PEL-2017 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |