| Titre : | Organic and low-input dairy farming: avenues to enhance sustainability and competitiveness in the EU (2017) |
| Auteurs : | N. Scollan ; S. Padel ; N. Halberg ; J. Hermansen ; P. Nicholas ; M. Rinne ; R. Zanoli ; W. Zollitsch ; L. Lauwers |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Eurochoices (vol. 16, n. 3, December 2017) |
| Article en page(s) : | p. 40-45 |
| Langues : | Anglais |
| Langues du résumé : | Anglais ; Français ; Allemand |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM EXPLOITATION LAITIERE ; PRODUCTION LAITIERE ; AGRICULTURE BIOLOGIQUE ; METHODE D'ELEVAGE ; INNOVATION ; COMPETITIVITE ; IMPACT SUR L'ENVIRONNEMENT ; DURABILITE ; APPROCHE PARTICIPATIVE ; PAYS DE L'UNION EUROPEENNECatégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.4 - Production Agricole. Système de Production |
| Résumé : | Au cœur du débat sur le développement agricole est la question de savoir quelles stratégies agricoles sont plus durables et compétitives, celles fondées sur la poursuite de l'intensification de l'utilisation d'intrants ou celles ayant recours à une gestion intégrée des ressources naturelles. Le projet quinquennal (2011-2016) sur l’élevage laitier durable, biologique et faible en intrants (SOLID), financé par la Commission européenne, a mobilisé 25 partenaires de 10 pays européens et a été conçu pour soutenir l'innovation dans l’élevage laitier européen biologique et faible en intrants. Les résultats montrent que ces systèmes d’élevage sont très divers et requièrent des stratégies et des mesures d'action publique adaptées. Cet article montre que les exploitations d’élevage laitier faible en intrants ont des caractéristiques différentes selon les pays et que ce système est potentiellement compétitif par rapport aux systèmes laitiers plus intensifs. Les exploitations laitières certifiées biologiques reçoivent généralement un supplément de prix (prime). Une telle différenciation permettant d'obtenir une prime sur les marchés n'est pas une stratégie accessible pour les systèmes faibles en intrants, mais des économies de coûts sur ces intrants sont possibles. Les systèmes d’élevage laitier biologiques et faibles en intrants peuvent tous deux adopter des stratégies innovantes pour améliorer leur compétitivité. SOLID a adopté une approche participative de recherche et de diffusion, en faisant appel à la science de manière innovante pour répondre à des problèmes pratiques. En travaillant avec les agriculteurs et d'autres parties prenantes, des méthodologies ont été élaborées pour identifier les opportunités et les nouvelles stratégies permettant d'améliorer la rentabilité, telles que les changements dans les stratégies d’élevage et d'alimentation, et fournir des systèmes de soutien sur la ferme. |
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