Boughanmi R. (2017).
Etude dimpact des changements des facteurs de production lors dune conversion en biologique : cas de la viticulture. Mémoire (Master 2 GAT) : CIHEAM-IAMM, Montpellier (France). 101 p. Mémoire Master 2. Gestion des territoires et développement local. Parcours : Gestion Agricole et Territoires [GAT]. Co-accréditation Université Paul Valéry de Montpellier, CIHEAM-IAMM
Titre : | Etude dimpact des changements des facteurs de production lors dune conversion en biologique : cas de la viticulture |
Auteurs : | R. Boughanmi |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Editeur : | s.l. : s.n., 2017 |
Format : | 101 p. |
Note générale : | Mémoire Master 2. Gestion des territoires et développement local. Parcours : Gestion Agricole et Territoires [GAT]. Co-accréditation Université Paul Valéry de Montpellier, CIHEAM-IAMM |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM VITICULTURE ; AGRICULTURE BIOLOGIQUE ; ADAPTATION DE LA PRODUCTION ; MODELE BIOECONOMIQUE ; BESOIN EN MAIN D'OEUVRE ; COUT DE MAIN D'OEUVRE ; ARRACHAGE ; OCCITANIE ; FRANCECatégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.4 - Production Agricole. Système de Production |
Résumé : | La conversion en agriculture biologique se développe en viticulture sans connaitre les outils et les choix optimaux pour accompagner cette transition. Peu détudes analysent les choix au niveau de cette phase de conversion pour expliquer les comportements des viticulteurs (réticence à la conversion totale, reconversion en conventionnel). Cette étude propose une analyse des choix des viticulteurs en relation avec les changements des facteurs de production dune part et dautre part limpact de ces changements sur le revenu du viticulteur. Pour cela, une identification des exploitations viticoles diverses a été faite pour élaborer ensuite une typologie des trajectoires de conversion. Cette typologie nous a permis de développer un modèle bioéconomique basé sur les activités viticoles pour deux exploitations types qui nous ont servi pour tester des scénarios de changements des facteurs de production. Les résultats obtenus ont montré que lélément de blocage pour une conversion en biologique est la main duvre qui varie selon la trajectoire de lexploitation. En labsence de possibilité dachat de main duvre, larrachage est une solution pour se convertir en biologique. |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master 2 GAT) |
Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier (France) |
Cote : | F.O-I60-BOU-2017 |
Directeur de Thèse : | Belhouchette H. |
Membres du Jury : | Belhouchette H.; Hossard L.; Le Grusse P.; Mérot A. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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27400 | F.O-I60-BOU-2017 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |