De Rosa M., Bartoli L., Adinolfi F., Di Pasquale J. (2017). Lactivation des parcours de qualification au niveau des exploitations agricoles spécialisées dans les productions méditerranéennes en Italie : différences entre territoires urbains et ruraux. New Medit, 01/12/2017, vol. 16, n. 4, p. 39-47.
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Titre : | Lactivation des parcours de qualification au niveau des exploitations agricoles spécialisées dans les productions méditerranéennes en Italie : différences entre territoires urbains et ruraux (2017) |
Auteurs : | M. De Rosa ; L. Bartoli ; F. Adinolfi ; J. Di Pasquale |
Type de document : | Article |
Dans : | New Medit (vol. 16, n. 4, 01/12/2017) |
Article en page(s) : | p. 39-47 |
Langues : | Anglais |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM REGIME ALIMENTAIRE ; DIETE MEDITERRANEENNE ; MULTIFONCTIONNALITE DE L'AGRICULTURE ; QUALITE ; AGRICULTURE BIOLOGIQUE ; PRODUIT REGIONAL ; DISTRIBUTION GEOGRAPHIQUE ; AGRICULTURE DE TRANSITION ; ITALIECatégories principales 04 - DEVELOPPEMENT LOCAL ET REGIONAL ; 4.3 - Appellations liées au Territoire. Produits du Terroir. Qualité |
Résumé : | Cet article a pour objectif danalyser les dynamiques des exploitations agricoles spécialisées dans la réalisation de produits typiques du régime alimentaire méditerranéen. En particulier, cette étude se concentre sur les exploitations agricoles qui empruntent des parcours de qualification de la production selon la perspective de la multifonctionnalité. Par conséquent, les spécialisations agricoles et les poids en pourcentage des productions du régime alimentaire méditerranéen sont analysés pour vérifier si des parcours orientés vers la valorisation de la multifonctionnalité de lagriculture ont été entrepris. Les résultats indiquent des performances très diversifiées dans les différents contextes territoriaux retenus, en montrant aussi que ces processus ne sont pas encore complétés. |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | http://newmedit.iamb.it/share/img_new_medit_articoli/1120_39derosa.pdf |