Hamdi G. (2018).
Optimisation de la fonction transport : calcul de coûts de transport et organisation des tournées de livraison : cas Ardenne Volaille. Mémoire (Master 2 CDV) : CIHEAM-IAMM, Montpellier (France). 113 p. Mémoire Master 2 Sciences Economiques et Sociales. Parcours Chaines de Valeur et Agrologistique (CDV)
Titre : | Optimisation de la fonction transport : calcul de coûts de transport et organisation des tournées de livraison : cas Ardenne Volaille |
Auteurs : | G. Hamdi |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Editeur : | s.l. : s.n., 2018 |
Format : | 113 p. |
Note générale : | Mémoire Master 2 Sciences Economiques et Sociales. Parcours Chaines de Valeur et Agrologistique (CDV) |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM TRANSPORT ROUTIER ; COUT DE PRODUCTION ; GESTION DE LA CHAINE LOGISTIQUE ; INTEGRATION VERTICALE ; LIVRAISON ; POULET ; QUALITE ; BELGIQUECatégories principales 16 - TRANSPORT. INFRASTRUCTURE. ENERGIE ; 16.1 - Transport |
Résumé : | Ardenne Volaille est une entreprise de production et de commercialisation des produits de volailles belges de qualité différenciée. Depuis 2017, elle a opté pour une stratégie dintégration verticale de toute la chaîne de lamont vers laval par le rachat du grossiste « Poulet dArdenne ». Cette décision a impacté les fonctions délevage, de la production et de la distribution, particulièrement le transport qui se fait par sa propre flotte. Ce poste est considéré comme une source de coût pour lentreprise pouvant représenter un pourcentage important du prix de revient de ses produits. En effet, toute variation à la hausse ou à la baisse des charges de transport améliore ou dégrade la marge, doù limportance doptimiser ces coûts. Dans ce travail, nous avons réalisé un diagnostic de la chaîne logistique de lentreprise suivi dun état des lieux de la situation actuelle de la fonction du transport. Ensuite, afin de réduire les coûts de transport, nous avons proposé des recommandations basées sur le calcul de lensemble des charges et la réorganisation des tournées de livraison dans le but doptimiser le coût de revient du transport de lentreprise. |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master 2 CDV) |
Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier (France) |
Cote : | BEL-L1-HAM-2018 |
Directeur de Thèse : | El Hadad-Gauthier F. |
Membres du Jury : | Delpuech M.; El Hadad-Gauthier F.; Kessari M.-E.; Wenkin F. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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27832 | BEL-L1-HAM-2018 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |