Boumali N. (2018).
Performances d'un système d'innovation : la valorisation des coproduits agricoles et agroindustriels en alimentation animale en Algérie (tourteaux d'amande d'abricot, pulpes de tomate, son de blé, coproduits de la figue de barbarie). Mémoire (Master of science) : CIHEAM-IAMM, Montpellier (France). 150 p. (Master of Science : Professionnel, n. 950). Master soutenu, non publié.
Titre : | Performances d'un système d'innovation : la valorisation des coproduits agricoles et agroindustriels en alimentation animale en Algérie (tourteaux d'amande d'abricot, pulpes de tomate, son de blé, coproduits de la figue de barbarie) |
Auteurs : | N. Boumali |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Editeur : | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM, 2018 |
Collection : | Master of Science : Professionnel, num. 950 |
Format : | 150 p. |
Note générale : | Master soutenu, non publié. |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM INNOVATION ; COPRODUIT ; ALIMENT POUR ANIMAUX ; INDUSTRIE DE L'ALIMENTATION ANIMALE ; VALORISATION ; ALGERIECatégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.2 - IAA (en général) |
Résumé : | Depuis les années 90, lAlgérie mène des politiques agricoles pour assurer la sécurité alimentaire par le développement de la production agricole de masse mais ces politiques restent tributaires des intrants importés de létranger. La valorisation des ressources locales constitue une alternative pour répondre à la demande locale. La valorisation des coproduits agroindustriels en alimentation animale sinscrit dans cette optique qui mérite dêtre évaluée sur le plan économique, social et environnemental. Pour ce faire, nous mobilisons lapproche du système dinnovation. Nous montrons que le processus dadoption de linnovation par les opérateurs économiques, génère de nouvelles opportunités créatrices de valeur ajoutée et demplois dans les secteurs traditionnels moins concurrentiels et limite les déchets agroalimentaires sur lenvironnement. Ladoption de linnovation contribue par ailleurs à la sécurisation de lapprovisionnement en alimentation animale, en complément de la filière classique et par conséquent au développement de lélevage. |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master of science) |
Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier (France) |
Cote : | ALG-K46-BOU-2018 |
Directeur de Thèse : | El Hadad-Gauthier F.; Montaigne E. |
Président du Jury : | Arbouche F. |
Membres du Jury : | El Hadad-Gauthier F.; Montaigne E.; Requier-Desjardins M. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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27863 | ALG-K46-BOU-2018 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |