Cavaliere A., De Marchi E., Banterle A. (2018). Nutritional labelling in the EU: strengths and weaknesses of the current regulatory framework. Eurochoices, 01/09/2018, vol. 17, n. 3, p. 43-48.
http://doi.org/10.1111/1746-692X.12206
http://doi.org/10.1111/1746-692X.12206
Titre : | Nutritional labelling in the EU: strengths and weaknesses of the current regulatory framework (2018) |
Titre original: | Létiquetage nutritionnel dans l'Union européenne : forces et faiblesses du cadre réglementaire actuel |
Auteurs : | A. Cavaliere ; E. De Marchi ; A. Banterle |
Type de document : | Article |
Dans : | Eurochoices (vol. 17, n. 3, December 2018) |
Article en page(s) : | p. 43-48 |
Langues : | Anglais |
Langues du résumé : | Anglais ; Français ; Allemand |
Catégories : |
Thésaurus IAMM ETIQUETAGE DES PRODUITS ; EDUCATION DU CONSOMMATEUR ; VALEUR NUTRITIVE ; REGLEMENTATION ; PAYS DE L'UNION EUROPEENNECatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.5 - Législation et Normes |
Résumé : | Les informations nutritionnelles inscrites sur les étiquettes peuvent avoir un impact positif sur les choix alimentaires des consommateurs, leur permettant ainsi de mieux juger des bienfaits des aliments sur la santé en général et conduisant à des choix plus conscients et axés sur la santé. Compte tenu des avantages potentiels escomptés, la réglementation en matière détiquetage nutritionnel a été une priorité dans de nombreux pays au cours des dernières décennies et les informations nutritionnelles sont devenues obligatoires dans lUnion européenne grâce au règlement (UE) n° 1169/2011. Cependant, même si létiquetage obligatoire des valeurs nutritives est crucial du point de vue du marché car elle contribue à réduire lasymétrie de linformation, elle peut ne pas être aussi efficace du point de vue de la santé. En effet, parallèlement aux indications obligatoires, le règlement permet aux producteurs de communiquer volontairement un certain nombre dinformations supplémentaires et variées relatives à la nutrition. Bien que ces mentions soient importantes pour fournir aux consommateurs des contenus supplémentaires, elles risquent toutefois de générer une surcharge dinformations, ce qui compliquera la comparaison de différents produits pour les acheteurs individuels. À cet égard, il serait probablement plus avantageux pour les consommateurs de disposer détiquettes volontaires plus harmonisées et normalisées qui pourraient en fin de compte les aider à interpréter les informations factuelles sur la nutrition et à les traduire en une orientation pour des choix |
Cote : | Demander à l'accueil |
URL / DOI : | http://doi.org/10.1111/1746-692X.12206 |