Bouja O. (2019).
Lancement d'un nouveau produit agroalimentaire sur le marché et mise en place d'un réseau de distribution adapté aux PME : cas Doyen. Mémoire (Master of science) : CIHEAM-IAMM, Montpellier (France). 115 p. (Master of Science : Professionnel, n. 960). Master soutenu, non publié
Titre : | Lancement d'un nouveau produit agroalimentaire sur le marché et mise en place d'un réseau de distribution adapté aux PME : cas Doyen |
Auteurs : | O. Bouja |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Editeur : | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM, 2019 |
Collection : | Master of Science : Professionnel, num. 960 |
Format : | 115 p. |
Note générale : | Master soutenu, non publié |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM DEVELOPPEMENT DE PRODUIT ; MARKETING ; PME ; STRATEGIE DE L'ENTREPRISE ; CIRCUIT DE COMMERCIALISATION ; CHAINE D'APPROVISIONNEMENT ; BEURRE ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; FRANCECatégories principales 11 - COMMERCE ; 11.2 - Commercialisation. Distribution |
Résumé : | Dans un contexte économique mondialisé et de plus en plus compétitif, les PME et les TPE rencontrent de grandes difficultés économiques, organisationnelles et financières, pour lancer leur activité et simposer sur leurs marchés respectifs. Le secteur agroalimentaire en France est un exemple de cette situation, avec une structure composée principalement de petites et moyennes entreprises qui subissent les fluctuations de leur marché, chapeautées de quelques grandes enseignes agroalimentaires à rayonnement multinational. Dans ce contexte, ce mémoire traite du lancement dun nouveau produit agroalimentaire sur le marché et de la mise en place dun réseau de distribution adapté aux PME. Nous tentons de répondre, dune part, à la question des moyens et des opportunités dont disposent les PME pour lancer leur activité et, dautre part, à celle de la mise en place dun circuit de distribution. Peut-on parler dun consensus de travail collaboratif entre grandes enseignes et petites et moyennes entreprises sans que les PME soient le maillon faible de la chaîne de valeur ? Ce travail présente, dans un premier temps, une approche conceptuelle des axes de recherche, dans le but de donner un cadre théorique au thème traité, ainsi quune étude du marché des beurres en France et ses perspectives. Dans un deuxième temps, nous présentons une étude du cas de la PME DO.YEN, du lancement de sa gamme de produits sur le marché, ainsi que de la mise en place de son réseau de distribution. Nous nous intéressons spécialement au réseau de distribution « Grand Frais », à sa mise en place, ainsi quaux perspectives dévolution de lentreprise en fonction de lévolution de son réseau de distribution. |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master of science) |
Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier (France) |
Cote : | FRA-M21-BOU-2019 |
Directeur de Thèse : | El Hadad-Gauthier F. |
Président du Jury : | Merdji M. |
Membres du Jury : | El Hadad-Gauthier F.; Tozanli S. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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27867 | FRA-M21-BOU-2019 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |