| Titre : | Le Déméter 2019 : agrosphères & regards d'avenir |
| in : | |
| Auteurs : | S. Abis, dir. |
| Type de document : | Série |
| Editeur : | Paris [France] : Club Déméter, 2019 |
| Autre Editeur : | Paris [France] : IRIS |
| Collection : | Déméter : Economie et Stratégies Agricoles, ISSN 1166-2115 |
| Format : | 382 p. |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Français |
| Catégories : |
Catégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.1 - Généralités. Situation AgricoleThésaurus IAMM AGRICULTURE ; PROSPECTIVE ; COMMERCE AGRICOLE ; MARCHE MONDIAL ; MARCHE DES PRODUITS DE BASE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; SYSTEME AGROALIMENTAIRE ; LIBERALISATION DES ECHANGES ; SECURITE ALIMENTAIRE ; AGRICULTURE URBAINE ; GEOPOLITIQUE ; SANTE ; ENVIRONNEMENT ; ENSEIGNEMENT AGRICOLE ; PAC ; BIERE ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; ECONOMIE CIRCULAIRE ; COPRODUIT ; GASPILLAGE ; BLE ; FRANCE ; EUROPE ; MONDE ; ETHIOPIE ; CHINE ; CALIFORNIE ; COLOMBIE ; SAHARA OCCIDENTAL |
| Résumé : | Mondialisation des échanges, urbanisation, instabilités géopolitiques, développement durable, logistique et e-commerce, innovations technologiques, formations des nouvelles générations, etc. : les grandes équations stratégiques de la sécurité alimentaire, de la production agricole et de la consommation en France et dans le monde se font toujours plus complexes. Le Déméter 2019 propose une série d’analyses prospectives sur ces transformations et leurs conséquences sur les agricultures, les systèmes alimentaires et les ruralités. Les contributions à cette 25e édition du Déméter offrent des grilles de lecture pour comprendre ces recompositions et les trajectoires agricoles prises en Europe et en France, ainsi que l’émergence de puissances agricoles à travers le monde. |
| Note de contenu : |
• L’agriculture dans le monde voit son importance renforcée et sa puissance déplacée / Sébastien Abis
• Un monde plus instable, radicalement incertain et sans gouvernance réelle : l’agriculture comme démonstration / Pierre Blanc et Thierry Pouch • L’Éthiopie, une puissance agricole au milieu des turbulences / Jean-Baptiste Damestoy • Santé et environnement : des biens publics mondiaux interdépendants, une opportunité pour le secteur agricole et alimentaire / Sébastien Treyer • Le Viêtnam : miroir des défis environnementaux, sanitaires et alimentaires / Alexandre Bouchot • La sécurité alimentaire au défi de l’équation urbaine et logistique / Francis Willequet • La révolution alimentaire en Chine : du ticket de rationnement au commerce « phygital » / Éric Meyer • L’équation technologique et numérique en agriculture / Véronique Bellon-Maurel, Jean-Marc Bournigal et Roland Lenain • La Californie, laboratoire de l’agriculture et des comportements alimentaires de demain / Pauline Canteneur • L’équation générationnelle face aux défis agricoles globaux / Pascal Bergeret • L’enseignement agricole, un atout pour réussir les transitions de l’agriculture française / Claude Bernhard • L’édition de gènes, un outil indispensable à l’agriculture du XXIe siècle ? / Alain P. Bonjean • Après 2020, la PAC sur de nouveaux chemins / Yves Le Morvan et Bernard Valluis • L’Europe (occidentale) vue de Russie (et d’Europe orientale) / Jean-Jacques Hervé • La Colombie à la reconquête de ses espaces agricoles et ruraux / Martine Guibert, Andrés Felipe López Galvis et Flavio Bladimir Rodríguez Muñoz • Bière : un marché mondial en plein renouveau / Céline Ansart-Le Run, Jacqueline Lariven et Olivia Ruch • Les coproduits de l’industrie agroalimentaire au regard des politiques publiques : bioéconomie, économie circulaire, gaspillage alimentaire / Bénédicte Renaud • Achieving global food security for all: focus on sub-Saharan Africa and Asia / Sanjaya Rajaram et Maarten van Ginkel • Les blés des oasis sahariennes : des ressources génétiques de première importance pour affronter le changement climatique / Alain P. Bonjean, Philippe Monneveux et Maria Zaharieva |
| Cote : | I3-CLU-2019 |
| Contenu : |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 27936 | I3-CLU-2019 | Papier | Centre de documentation | Espace Thématique | Disponible |
