| Titre : | Performance environnementale des exploitations agricoles et emploi |
| Auteurs : | E. Midler ; J.N. Depeyrot ; C. Détang-Dessendre |
| Type de document : | Rapport, Expertise, Working Paper |
| Editeur : | Paris [France] : Centre d'Etudes et de Prospective, 2019 |
| Collection : | Document de travail, num. 14 |
| Format : | 35 p. |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Français |
| Catégories : |
Catégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.5 - Gestion des ExploitationsThésaurus IAMM GESTION DE L'ENVIRONNEMENT ; GESTION DE L'EXPLOITATION AGRICOLE ; PERFORMANCE ENVIRONNEMENTALE ; SYSTEME DE PRODUCTION ; AGRICULTURE ALTERNATIVE ; AGRICULTURE BIOLOGIQUE ; EMPLOI ; EMPLOI AGRICOLE ; MAIN D'OEUVRE |
| Résumé : |
Le lien entre les performances environnementales des exploitations agricoles et l’emploi dans ces structures est variable d’une orientation à une autre et a été peu analysé jusqu’à présent. Ce document de travail éclaire cette question sur la base d’une revue de littérature et d’une analyse économétrique originale, en particulier sur les exploitations biologiques. Il confirme que celles-ci emploient, en général, davantage de main-d’oeuvre à l’hectare que leurs équivalentes en conventionnel, mais que de fortes disparités existent selon les orientations, les bassins de production et les modes de production. Deux facteurs expliquent ce recours accru à la main-d’oeuvre des
exploitations biologiques : le remplacement d’intrants chimiques par des pratiques exigeantes en travail, et le développement plus important d’activités de transformation et de commercialisation. Un autre résultat est que les exploitations biologiques ne font pas toujours appel au même type de main d’oeuvre (non salariée, salariée permanente ou temporaire) que les exploitations conventionnelles. Des travaux de recherche supplémentaires devraient être menés sur les systèmes de production environnementalement performants autres que l’agriculture biologique. |
| Cote : | En ligne |
| URL / DOI : | https://agriculture.gouv.fr/performance-environnementale-des-exploitations-agricoles-et-emploi-document-de-travail-ndeg14 |
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