Féret S. (2020). ECOWASTE4FOOD project: cases for food waste reduction at city and regional levels in the EU. In : Närvänen E., Mesiranta N., Mattila M., Heikkinen A. Food waste management: solving the wicked problem.
Cham (Suisse) : Palgrave Macmillan.
p. 389-414.
https://doi.org/10.1007/978-3-030-20561-4_15
https://doi.org/10.1007/978-3-030-20561-4_15
Titre : | ECOWASTE4FOOD project: cases for food waste reduction at city and regional levels in the EU |
in : | |
Auteurs : | S. Féret |
Type de document : | Chapitre d'ouvrage |
Editeur : | Cham [Suisse] : Palgrave Macmillan, 2020 |
Format : | p. 389-414 |
Langues : | Anglais |
Langues du résumé : | Anglais |
Catégories : |
Catégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.1 - Consommation Alimentaire. ComportementThésaurus IAMM GASPILLAGE ALIMENTAIRE ; DECHET ALIMENTAIRE ; POLITIQUE COMMUNAUTAIRE ; STRATEGIE ; REGION ; COLLECTIVITE TERRITORIALE ; ADMINISTRATION LOCALE ; FORMATION ; REDUCTION DES DECHETS ; GESTION DES DECHETS ; PREVENTION ; MEILLEURE PRATIQUE ; POLITIQUE REGIONALE ; PROJET DE RECHERCHE ; INNOVATION ; TRAITEMENT ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE |
Résumé : | Féret offers a practice-driven approach to local solutions and regional strategies that contribute to halve food waste by 2030. Building on the EU-funded ECOWASTE4FOOD project, the chapter focuses on the multi-actor arrangements that enable eco-innovation and social innovation to grow in various EU countries. In addition to looking at the European Union policies to address food waste, Féret draws attention to some sectoral/horizontal dimensions and strategies wherein food waste can be addressed in the food system. This chapter concludes with a discussion on the role that city and regional authorities can play so to prevent food waste through interactive learning and multi-actor action plans. |
Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |
URL / DOI : | https://doi.org/10.1007/978-3-030-20561-4_15 |