Ayari H. (2019). Stratégies de solidarité paysanne et valorisation récente du zgougou dans le Haut Tell tunisien. RECMA : revue internationale de l'économie sociale, 01/10/2019, n. 354, p. 75-90.
https://doi.org/10.3917/recma.354.0075
https://doi.org/10.3917/recma.354.0075
Titre : | Stratégies de solidarité paysanne et valorisation récente du zgougou dans le Haut Tell tunisien (2019) |
Auteurs : | H. Ayari |
Type de document : | Article |
Dans : | RECMA : revue internationale de l'économie sociale (n. 354, Octobre 2019) |
Article en page(s) : | p. 75-90 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français ; Anglais ; Espagnol |
Catégories : |
Catégories principales 05 - DEVELOPPEMENT RURAL ; 5.1 - DéveloppementThésaurus IAMM SOLIDARITE ; PAYSANNERIE ; PINUS PINEA ; MILIEU RURAL ; REGION D'ALTITUDE ; CUEILLETTE ; CONCURRENCE ECONOMIQUE ; EXPLOITATION AGRICOLE ; ECONOMIE SOCIALE ; ORGANISATION COLLECTIVE ; NIVEAU LOCAL ; FILIERE ; TUNISIE |
Résumé : | Lexploitation du zgougou (graines de pin dAlep) fait lobjet dune concurrence entre les paysans des territoires montagneux du Haut Tell tunisien. Les groupes de cueilleurs ont adopté plusieurs stratégies de compromis avec la population pour permettre à cette dernière dy participer. La solidarité entre les exploitants leur permet de dépasser les contraintes juridiques et les difficultés de vie dans les campements provisoires, et dassurer la bonne organisation du travail. Ils ont ainsi pu saffranchir en partie de la dépendance à légard des commerçants qui leur accordaient des avances au titre de la récolte. Cependant, malgré leurs savoir-faire et leur solidarité, qui apparentent la filière à une forme déconomie sociale en émergence, ils se trouvent confrontés aux conséquences de la diminution des surfaces exploitables sur les relations dexploitation et de commercialisation. |
Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |
URL / DOI : | https://doi.org/10.3917/recma.354.0075 |