Ayedi N. (2019).
Contribution à lamélioration de la relation producteur-consommateur au sein de la plateforme digitale de distribution des produits alimentaires Pourdebon.com. Mémoire (Master 2 CDV) : CIHEAM-IAMM, Montpellier (France). 71 p. Mémoire Master 2 Sciences Economiques et Sociales. Parcours Chaines de Valeur et Agrologistique (CDV).
Titre : | Contribution à lamélioration de la relation producteur-consommateur au sein de la plateforme digitale de distribution des produits alimentaires Pourdebon.com |
Auteurs : | N. Ayedi |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Editeur : | s.l. : s.n., 2019 |
Format : | 71 p. |
Note générale : | Mémoire Master 2 Sciences Economiques et Sociales. Parcours Chaines de Valeur et Agrologistique (CDV). |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Catégories principales 11 - COMMERCE ; 11.2 - Commercialisation. DistributionThésaurus IAMM PLATEFORME NUMERIQUE ; RELATION PRODUCTEUR CONSOMMATEUR ; GESTION DE LA RELATION CLIENT ; CIRCUIT DE COMMERCIALISATION ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; VENTE DIRECTE ; AGRICULTEUR ; DEMARCHE QUALITE ; GESTION DE LA CHAINE LOGISTIQUE ; TRANSPORT ; SITE WEB ; FRANCE |
Résumé : | Afin dassurer une relation optimale entre les producteurs et les consommateurs, une plateforme de distribution digitale de produits alimentaires a pour défi de fidéliser sa clientèle et gérer les commandes dans les meilleures conditions et les meilleurs délais tout en conservant la relation directe entre ses deux parties (producteurs/consommateurs). Ici nous nommerons « Producteurs » la réunion de toutes les catégories de métiers tels que maraîchers, poissonniers, artisans, bouchers, etc. Par souci de simplification, nous les citerons sous le terme « Producteurs/Artisan ». La plateforme Pourdebon.com est une place de marché digitale qui met en relation directe les producteurs/artisans et le consommateur. Dans ce contexte, Pourdebon nest pas un revendeur ou un intermédiaire mais bien un facilitateur de vente, permettant aux agriculteurs, maraîchers, bouchers, poissonniers etc. davoir une visibilité nationale, ce qui serait très difficile sans la plateforme Pourdebon.com, par exemple. On peut assimiler cela à un marché sur une place en centre-ville sur laquelle un poissonnier vendrait son poisson mais dans notre cas, en ligne et à léchelle nationale. Pour atteindre cet objectif, il existe plusieurs contraintes différentes de celles connues sur un marché classique. En effet, Pourdebon a dû faire face à certaines problématiques daccompagnement des producteurs/artisans sur les différentes gestions de qualité de service tout en tenant compte des problématiques de transport et de gestion de leur suivi clientèle. Pour cela, il est recommandé dintégrer un système de management de la qualité et de gestion de la relation client. Pourdebon sest donc orienté vers une logique damélioration continue de la qualité de service selon le besoin de sa clientèle et de l'évolution du site. Lévolution positive continue du nombre de commandes nécessite la mise à jour et la mise en place de nouveaux outils et processus adoptés sur lesquels Pourdebon travaillent quotidiennement. Ce travail de fin détude sintègre dans le cadre de la participation à lamélioration de cette même relation producteur/consommateur au sein de la plateforme digitale de distribution des produits alimentaires Pourdebon.com. (Par souci de langage, nous nommerons également la plateforme www.pourdebon.com, Pourdebon ou Pourdebon.com). À la fin de mon stage, la mise en place du guide qualité et service client a permis à léquipe de Pourdebon de gérer plus efficacement la qualité de service et de la relation client et donnera un coup de main à l'équipe durant les fêtes de fin dannée 2019. |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master 2 CDV) |
Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier (France) |
Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |
Directeur de Thèse : | El Hadad-Gauthier F. |
Membres du Jury : | El Hadad-Gauthier F.; Kessari M.-E.; Schwartz C.; Tozanli S. |