Chouchane S. (2019).
Mise en place dune démarche de standardisation au niveau dune ligne de conditionnement : cas de lentreprise François Doucet. Mémoire (Master 2 CDV) : CIHEAM-IAMM, Montpellier (France). 72 p. Mémoire Master 2 Sciences Economiques et Sociales. Parcours Chaines de Valeur et Agrologistique (CDV).
Titre : | Mise en place dune démarche de standardisation au niveau dune ligne de conditionnement : cas de lentreprise François Doucet |
Auteurs : | S. Chouchane |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Editeur : | s.l. : s.n., 2019 |
Format : | 72 p. |
Note générale : | Mémoire Master 2 Sciences Economiques et Sociales. Parcours Chaines de Valeur et Agrologistique (CDV). |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Catégories principales 09 - ENTREPRISES ; 9.1 - Entreprise généralités (gestion, organisation)Thésaurus IAMM INDUSTRIE DE LA CONFISERIE ; GESTION DE L'ENTREPRISE ; STANDARDISATION ; CONDITIONNEMENT ; PERFORMANCE DE L'ENTREPRISE ; PRODUCTIVITE ; RESISTANCE AU CHANGEMENT ; PERTE ; MATERIEL DE CONDITIONNEMENT ; FRANCE |
Résumé : | Ce travail est une contribution à la mise en place dune démarche de standardisation, dans un contexte damélioration continue de la performance et de la productivité au sein de lentreprise François Doucet. Lobjectif de ce projet est, premièrement, la formalisation des modes opératoires et la définition des standards de production au niveau de la nouvelle ligne de conditionnement puis, en second lieu, lidentification des freins à la réalisation de la démarche dans un contexte de changement et proposition de solutions pour améliorer la productivité et la performance. Ce document est composé de quatre parties. La première partie présente le cadre théorique du projet où nous utilisons la revue de littérature pour définir les notions principales relatives à la problématique. Dans la deuxième partie qui concerne la mise en contexte, nous présentons lentreprise daccueil et nous posons les questions de la problématique de ce projet et les missions qui nous ont été confiées. La troisième partie comporte la méthodologie adoptée pour répondre à nos questions de la problématique. Dans la dernière partie, nous présentons les résultats obtenus tout au long du projet, en analysant les contraintes liées à lamélioration de la performance et de la productivité puis en proposons des recommandations afin dy remédier. |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master 2 CDV) |
Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier (France) |
Cote : | FRA-F62-CHO-2019 |
Directeur de Thèse : | Kessari M.-E. |
Membres du Jury : | Abdedou A.; Audirac J.-F.; El Hadad-Gauthier F.; Kessari M.-E. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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28093 | FRA-F62-CHO-2019 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |