| Titre : | Optimisation des schémas logistiques et des coûts de distribution par la mutualisation de transport : cas de l’entreprise Teisseire |
| Auteurs : | E. Malek |
| Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
| Editeur : | s.l. : s.n., 2019 |
| Format : | 94 p. |
| Note générale : | Mémoire Master 2 Sciences Economiques et Sociales. Parcours Chaines de Valeur et Agrologistique (CDV). Confidentiel. |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Anglais ; Français |
| Catégories : |
Catégories principales 16 - TRANSPORT. INFRASTRUCTURE. ENERGIE ; 16.1 - TransportThésaurus IAMM DISTRIBUTION ECONOMIQUE ; GESTION DE LA CHAINE LOGISTIQUE ; MUTUALISATION ; TRANSPORT ; COUT DE DISTRIBUTION ; CHAINE D'APPROVISIONNEMENT ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; LIVRAISON ; METHODE D'OPTIMISATION ; PERFORMANCE DE L'ENTREPRISE ; SCENARIO ; FRANCE |
| Résumé : | Dans un environnement en constante évolution, le pilotage du triangle coût-délai-qualité de la Supply Chain des entreprises agroalimentaires est nécessaire pour des flux performants, tant en amont qu’en aval, et avec les différents acteurs impliqués dans la chaîne. Pour faire face à la concurrence, les entreprises développent des méthodes pour maîtriser et optimiser leur processus comme la mutualisation des flux qui est une stratégie émergente d’amélioration de la performance de la chaîne logistique. De ce fait, le but de ce mémoire est d’optimiser les schémas logistiques et les coûts de distribution de Teisseire grâce à la mutualisation de transport. Dans un premier temps, nous avons évalué la maturité logistique de l’entreprise selon quatre dimensions qui nous permettront de déterminer le degré de maîtrise de l’entreprise de sa fonction logistique. Dans un deuxième temps, nous allons présenter différents scénarii de flux logistiques pour mettre en place le projet de mutualisation de transport. L’objectif est de déterminer le meilleur scénario qui présentera le gain le plus important pour l’entreprise et qui sera proche de la réalité de son environnement ainsi que de son fonctionnement. Enfin, nous évaluerons les contraintes que nous pourrons rencontrer lors de la mise en place de ce projet et les gains dont nous pourrons bénéficier. |
| Nature du diplôme : | Mémoire (Master 2 CDV) |
| Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
| Ville de l'université de soutenance : | Montpellier (France) |
| Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |
| Directeur de Thèse : | Kessari M.-E. |
| Membres du Jury : | El Hadad-Gauthier F.; Hoerner E.; Kessari M.-E.; Lheritier F. |
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