Guiraud N. (2019). Le retour des ceintures maraîchères ? Une étude de la proximité géographique des AMAP en Bouches-du-Rhône (2006-2015). Géocarrefour, 01/07/2019, vol. 93, n. 3, p. 1-18.
https://doi.org/10.4000/geocarrefour.13873
https://doi.org/10.4000/geocarrefour.13873
Titre : | Le retour des ceintures maraîchères ? Une étude de la proximité géographique des AMAP en Bouches-du-Rhône (2006-2015) (2019) |
Auteurs : | N. Guiraud |
Type de document : | Article |
Dans : | Géocarrefour (vol. 93, n. 3, Juillet 2019) |
Article en page(s) : | p. 1-18 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français ; Anglais |
Catégories : |
Catégories principales 11 - COMMERCE ; 11.2 - Commercialisation. DistributionThésaurus IAMM VENTE DIRECTE ; PROXIMITE ; COMMERCIALISATION ; CIRCUIT DE DISTRIBUTION ALTERNATIF ; RELATION PRODUCTEUR CONSOMMATEUR ; ANALYSE SPATIALE ; CULTURE MARAICHERE ; DISTRIBUTION ECONOMIQUE ; FRANCE ; BOUCHES DU RHONE |
Résumé : | Les Amap sont un système alternatif de commercialisation alimentaire qui a été créé dans loptique de rapprocher consommateurs et producteurs. Lorganisation des Amap repose sur la relocalisation de léchange alimentaire. En voulant observer les implications géographiques de cette organisation nous interrogeons aussi leur territorialité. Pour ce faire nous nous appuyons sur trois recensements des lieux de distribution et des fermes maraîchères en Bouches du Rhône, en 2006, 2010 et 2015. Nous montrons comment le système spatial des Amap repose sur trois relations spatiales : linter-relation des lieux du système Amap, le rôle des géographies agricoles et urbaines, et la distance comme indicateur du graphe géographique de lAmap. Nous en tirons une typologie des Amap, qui rend compte de leurs rapports différenciés au territoire. |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | https://doi.org/10.4000/geocarrefour.13873 |