Cesaro J.-D., Apolloni A. (2020). Élevage et urbanité, dans les villes développées ou en développement, quelles oppositions et quelles complémentarités ? Territoire en Mouvement, 01/05/2020, n. 44-45, p. 1-21.
https://doi.org/10.4000/tem.6131
https://doi.org/10.4000/tem.6131
Titre : | Élevage et urbanité, dans les villes développées ou en développement, quelles oppositions et quelles complémentarités ? (2020) |
Auteurs : | J.-D. Cesaro ; A. Apolloni |
Type de document : | Article |
Dans : | Territoire en Mouvement (n. 44-45, Mai 2020) |
Article en page(s) : | p. 1-21 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français |
Catégories : |
Catégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.4 - Production Agricole. Système de ProductionThésaurus IAMM AGRICULTURE URBAINE ; ELEVAGE ; RELATION VILLE CAMPAGNE ; LOCALISATION DES PRODUCTIONS ; SYSTEME ALIMENTAIRE ALTERNATIF ; VILLE ; SYSTEME AGROALIMENTAIRE ; ALIMENTATION DURABLE ; ENVIRONNEMENT SOCIOECONOMIQUE ; RESSOURCE ANIMALE ; MONDE |
Résumé : | Généralement banni des villes pour raisons de salubrité et dhygiène, lélevage urbain a longtemps été considéré comme une activité résiduelle, en lien avec lexode rural, qui devait inexorablement disparaître sous leffet de lurbanisation. Lavènement de la société automobile a, en outre, mis fin à lutilisation danimaux de trait pour le transport dans de nombreux contextes. Cette double situation explique le faible intérêt, porté par la recherche agronomique et urbanistique, à cette question de lélevage urbain pourtant dactualité. En effet, 10 % des animaux délevage dans le monde vivent en milieu urbain ou périurbain. Selon le contexte, lélevage urbain répond à différents besoins : alimentation, entretien paysager, fertilisation agricole, transport, activités récréatives ; mais génère aussi un certain nombre de nuisances environnementales et de conflits. Le retour de lélevage à travers les projets agri-urbains dans les villes du Nord et le maintien, voire le développement de lélevage dans les villes du Sud ne posent pas les mêmes défis pour lorganisation des villes et la réglementation de cette activité. Dans cet article, nous offrons une vue panoramique de certains enjeux et défis à propos de lélevage urbain et des questions de recherche soulevées par la littérature et les observations de terrain. |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | https://doi.org/10.4000/tem.6131 |