Serrurier M. (2020). Part de la consommation intérieure couverte par la production nationale - Le taux dauto-approvisionnement : focus sur un indicateur. Infos CTIFL, 01/09/2020, n. 364, p. 9-13.
Titre : | Part de la consommation intérieure couverte par la production nationale - Le taux dauto-approvisionnement : focus sur un indicateur (2020) |
Auteurs : | M. Serrurier |
Type de document : | Article |
Dans : | Infos CTIFL (n. 364, Septembre 2020) |
Article en page(s) : | p. 9-13 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Catégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.3 - Fruits et LégumesThésaurus IAMM APPROVISIONNEMENT ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; FRUITS ET LEGUMES ; PRODUIT FRAIS ; INDICATEUR ; CONCURRENCE ECONOMIQUE ; IMPORTATION ; COMMERCIALISATION ; CONSOMMATION INTERIEURE ; FRANCE |
Résumé : | Le taux dauto-approvisionnement est un indicateur suivi par le CTIFL, permettant de mesurer dans le temps lévolution de la part de la consommation française en fruits et légumes frais couverte par la production nationale. Résultant de la confrontation des données de production, de commerce extérieur et de consommation, cet indicateur reflète également la pression concurrentielle exercée par les produits dimportation sur loffre nationale. Il sétablit à 62 % en 2018 contre 74 % en 2000, pour lensemble des fruits et légumes frais produits dans lHexagone, témoignant ainsi de leffritement de la production nationale et du développement des importations. Cet indicateur connait dimportantes variations (espèces, périodes de lannée). Cet article se propose den décrire certaines, en prenant lexemple des cinq premiers fruits et légumes consommés au 3e trimestre. |
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