Aouini R. (2020).
Adaptation de la qualité de service de la plateforme digitale de distribution alimentaire Pourdebon face à la crise du Covid-19. Mémoire (Master 2 CDV) : CIHEAM-IAMM, Montpellier (France). 51 p. Mémoire Master 2. Sciences Economiques et Sociales. Parcours : Chaines de Valeur et Agrologistique [CDV]. CIHEAM-IAMM.
Titre : | Adaptation de la qualité de service de la plateforme digitale de distribution alimentaire Pourdebon face à la crise du Covid-19 |
Auteurs : | R. Aouini |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Editeur : | s.l. : s.n., 2020 |
Format : | 51 p. |
Note générale : | Mémoire Master 2. Sciences Economiques et Sociales. Parcours : Chaines de Valeur et Agrologistique [CDV]. CIHEAM-IAMM. |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Catégories principales 11 - COMMERCE ; 11.2 - Commercialisation. DistributionThésaurus IAMM COMMERCE ELECTRONIQUE ; VENTE DIRECTE ; CIRCUIT DE COMMERCIALISATION ; FRANCE |
Résumé : | Le présent travail vise à explorer les mesures dans lesquelles le service client et qualité de service de la plateforme digitale de distribution alimentaire Pourdebon a pu faire face à la crise du covid-19. Loutil QQOQCCP a permis une analyse critique constructive des principaux problèmes causés par la crise du covid-19 au sein du service client et qualité de service. Ainsi, le nombre de tickets a explosé. Pour y remédier, Pourdebon a travaillé à la réduction du nombre de tickets et le renfort de léquipe SC et QS. Ceci lui a permis de maintenir un délai moyen de première réponse au-dessous de son objectif sur la quasi-totalité de la période de la crise. Par ailleurs, la crise du covid-19 a généré des problèmes organisationnels aussi bien du côté des producteurs que de Chronopostfood. Le nombre dincidents sur les commandes a donc augmenté. La loi ABC a permis de classer ces incidents en 3 classes et de fixer la priorité des actions. Ainsi, les deux principaux incidents sont la non-réception de la commande et le dommage et la non-conformité des produits. Pour y faire face, Pourdebon a essayé dintervenir auprès de chaque acteur (producteur, transporteur et client) et de prendre les mesures nécessaires. Tout cela a permis à la qualité de service de revenir à la normal à la fin du mois de juillet. |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master 2 CDV) |
Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier (France) |
Cote : | FRA-M1-AOU-2020 |
Directeur de Thèse : | Prosperi P. |
Membres du Jury : | El Hadad-Gauthier F.; Prosperi P.; Schwartz C. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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28236 | FRA-M1-AOU-2020 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |