Elhadeg M. (2020).
Plateformes digitales et e-commerce dans le secteur agroalimentaire : organisation de la chaîne d'approvisionnement et enjeux logistiques. Mémoire (Master 2 CDV) : CIHEAM-IAMM, Montpellier (France). 67 p. Mémoire Master 2. Sciences Economiques et Sociales. Parcours : Chaines de Valeur et Agrologistique [CDV]. CIHEAM-IAMM.
Titre : | Plateformes digitales et e-commerce dans le secteur agroalimentaire : organisation de la chaîne d'approvisionnement et enjeux logistiques |
Auteurs : | M. Elhadeg |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Editeur : | s.l. : s.n., 2020 |
Format : | 67 p. |
Note générale : | Mémoire Master 2. Sciences Economiques et Sociales. Parcours : Chaines de Valeur et Agrologistique [CDV]. CIHEAM-IAMM. |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Catégories principales 11 - COMMERCE ; 11.2 - Commercialisation. DistributionThésaurus IAMM COMMERCE ELECTRONIQUE ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; CHAINE D'APPROVISIONNEMENT ; GESTION DE LA CHAINE LOGISTIQUE ; PRODUIT PERISSABLE ; FRANCE |
Résumé : | Ce présent rapport est le fruit dune recherche bibliographique dune durée de 6 mois dans le cadre de mon master « Chaînes de Valeur et Agrologistique ». Il sintéresse aux implications du commerce électronique sur les différents maillons dune chaîne dapprovisionnement du secteur agroalimentaire. Il met en exergue les changements apparus au niveau de ces maillons depuis lamont (fournisseur/producteur) jusquà laval (client final). Ce projet traite en outre des différents enjeux logistiques surgissant tout au long de ces chaînes dapprovisionnement. Il aborde, par exemple, la problématique des produits alimentaires considérés comme facilement périssables sil ny a pas un respect des chaînes de froid depuis la production jusquà leur achat ou réception par leur client final. |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master 2 CDV) |
Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier (France) |
Cote : | FRA-M1-ELH-2020 |
Directeur de Thèse : | Prosperi P. |
Membres du Jury : | El Hadad-Gauthier F.; Prosperi P. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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28241 | FRA-M1-ELH-2020 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |