Nouaigui S., Ftouhi R. (1990). Le couscous tunisien : technologie de fabrication traditionnelle et industrielle. Revue de l'INAT [Institut national agronomique de Tunisie], 01/06/1990, vol. 5, n. 1, p. 141-152.
Titre : | Le couscous tunisien : technologie de fabrication traditionnelle et industrielle (1990) |
Auteurs : | S. Nouaigui ; R. Ftouhi |
Type de document : | Article |
Dans : | Revue de l'INAT [Institut national agronomique de Tunisie] (vol. 5, n. 1, 1990/06) |
Article en page(s) : | p. 141-152 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM TUNISIE ; ALIMENT PREPARE ; SEMOULE |
Cote : | Demander à l'accueil |