Fenardji F. (1993).
Les filières avicoles intensives au Venezuela et en Algérie : études comparatives de la dépendance en matières premières pour l'alimentation des volailles et des recherches de solutions. Mémoire (Master of Science) : CIHEAM-IAMM, Montpellier (France). 227 p. (n. 283).
Titre : | Les filières avicoles intensives au Venezuela et en Algérie : études comparatives de la dépendance en matières premières pour l'alimentation des volailles et des recherches de solutions |
Titre original: | [Intensive poultry sectors in Venezuela and Algeria: comparative studies on the dependence of raw materiels on poultry feeding and seeking solutions to the problem] |
Auteurs : | F. Fenardji |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Année de publication : | 1993 |
Format : | 227 p. / réf., tabl., graph. |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM VENEZUELA ; ALGERIE ; ANALYSE COMPARATIVE ; AVICULTURE ; FILIERE ; ALIMENTATION DES ANIMAUX ; PROGRAMMATION LINEAIRECatégories principales 11 - COMMERCE ; 11.3 - Commerce Extérieur et International |
Résumé : | Cette étude montre pourquoi s'est développée l'aviculture intensive dans deux pays en développement, Algérie, Vénézuéla, tous deux importants exportateurs d'hydrocarbures : avec les deux boums pétroliers, ces deux pays ont bénéficié d'importantes recettes qui ont permis de fortes croissances de leurs économies ; les régimes nutritionnels étaient médiocres, aussi fallait-il rapidement les améliorer ; à présent, les produits avicoles procurent au vénézuélien et à l'algérien 50 pour-cent des protéines d'origine animale du régime nutritionnel. Les forts taux démographiques et d'urbanisation et les prix des produits avicoles ont influencé la demande mais c'est l'offre qui a été déterminante. Aussi, l'étude fait ressortir comment la stratégie des acteurs a déterminé l'organisation et le fonctionnement de la filière avicole dans chacun des deux pays ; les caractéristiques de ces filières font apparaître la complexité et les mauvais rendements de l'algérienne alors que la vénézuélienne est plus fluide et plus efficace. En adoptant les modèles techniques des pays du Nord, ces deux pays ont vu rapidement augmenter leurs importions de maïs et de soja ; leur dépendance s'accroît d'année en année. Au cours de la décennie quatre-vingts, la crise économique nécessite des ajustements structurels qui freinent la croissance de ces productions. Quel sera le devenir de cette filière ? Son actuelle importance nécessite que d'urgentes solutions technico-économiques soient trouvées pour diminuer cette dépendance en maïs et soja. La programmation linéaire multiple, puissant outil d'analyse est ici utilisée pour montrer comment au niveau d'un pays, elle peut orienter la réflexion stratégique ; des voies de recherches existent |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master of Science) |
Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier (France) |
Cote : | ALG-K42-FEN-1993 |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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248 | ALG-K42-FEN-1993 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Exclu du prêt |