Abis S., Coutansais C.P. (2021). Sécurité alimentaire de la France : allier le bleu et le vert. Futuribles, 01/05/2021, n. 442, p. 79-93.
https://doi.org/10.3917/futur.442.0079
https://doi.org/10.3917/futur.442.0079
Titre : | Sécurité alimentaire de la France : allier le bleu et le vert (2021) |
Auteurs : | S. Abis ; C.P. Coutansais |
Type de document : | Article |
Dans : | Futuribles (n. 442, Mai-Juin 2021) |
Article en page(s) : | p. 79-93 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français ; Anglais |
Catégories : |
Catégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.3 - Politique et Sécurité AlimentaireThésaurus IAMM SECURITE ALIMENTAIRE ; CHAINE D'APPROVISIONNEMENT ; PRODUCTION AGRICOLE ; RESSOURCE HALIEUTIQUE ; PRODUIT DE LA PECHE ; SYSTEME AGROALIMENTAIRE ; AQUACULTURE ; PRODUCTION HALIEUTIQUE ; MONDIALISATION ; DURABILITE ; FRANCE |
Résumé : | Un peu plus dun an après le début de la pandémie et les scènes daffolement montrant de nombreuses personnes remplissant leur chariot dans les magasins par crainte de pénuries de nourriture, les Français ont pu constater quils nont manqué de rien pendant cette crise et que les approvisionnements alimentaires nont quasiment pas été affectés. Toutefois, lépisode que nous traversons a soulevé la question de la sécurité de ces approvisionnements et montré limportance de pouvoir disposer dune production agricole nationale. Or, alors que le pays dispose dimportantes capacités dans le domaine halieutique, il reste fortement dépendant des importations pour satisfaire la consommation nationale de produits de la mer. Cest un paradoxe important dont Sébastien Abis et Cyrille Coutansais nous présentent ici les tenants et aboutissants. Mais cest aussi une voie davenir trop peu explorée par le secteur agroalimentaire français, forte de nombreux atouts qui pourraient être exploités et pourraient permettre des synergies intéressantes avec lagriculture terrestre (« allier le bleu et le vert »). Complétant notre série consacrée à la mer et aux océans, cet article brosse le portrait du secteur aquacole français, souligne les défis auxquels il a été et demeure confronté dans le contexte de la mondialisation des échanges, et invite à exploiter les atouts qui sont les siens pour renforcer le secteur agricole français et la sécurité alimentaire du pays. |
Cote : | Demander à l'accueil |
URL / DOI : | https://doi.org/10.3917/futur.442.0079 |