Terrieux A., Gafsi M., Fiaschi U. (2021). Dynamiques de création et trajectoires dateliers de transformation collectifs (ATC) dans la région Occitanie. Développement durable et territoires, 01/05/2021, vol. 12, n. 1, p. 1-20.
https://doi.org/10.4000/developpementdurable.18804
https://doi.org/10.4000/developpementdurable.18804
Titre : | Dynamiques de création et trajectoires dateliers de transformation collectifs (ATC) dans la région Occitanie (2021) |
Auteurs : | A. Terrieux ; M. Gafsi ; U. Fiaschi |
Type de document : | Article |
Dans : | Développement durable et territoires (vol. 12, n. 1, Mai 2021) |
Article en page(s) : | p. 1-20 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français ; Anglais |
Catégories : |
Catégories principales 11 - COMMERCE ; 11.2 - Commercialisation. DistributionThésaurus IAMM SYSTEME ALIMENTAIRE ALTERNATIF ; ACTION COLLECTIVE ; DIVERSIFICATION ; AIDE A LA DECISION ; PARTICIPATION DES AGRICULTEURS ; ORGANISATION COLLECTIVE ; COOPERATION ; CIRCUIT DE COMMERCIALISATION ; CIRCUIT DE DISTRIBUTION ALTERNATIF ; OCCITANIE ; PROXIMITE ; FRANCE |
Résumé : | Les ateliers de transformation collectifs (ATC) ont émergé au cours des 30 dernières années pour aider les agriculteurs dans leurs stratégies de diversification, en mutualisant différentes ressources productives. Si les travaux sur la coopération agricole ont été nombreux, les recherches portées spécifiquement sur les nouvelles formes de structuration collective restent cependant rares. Lobjectif de cet article est dapporter un éclairage sur les processus de création de ces structures collectives et de questionner leur pérennité. Nous mobilisons pour notre cadre danalyse la théorie de laction collective et le concept de pérennité. Sur le plan méthodologique, nous avons adopté une approche qualitative pour conduire une analyse rétrospective portant sur 18 ATC dans le sud-ouest de la France. Les résultats montrent que la pérennité des ATC dépend de leur processus dadaptation aux changements structurels et conjoncturels ainsi que de leur aptitude à préserver des valeurs de coopération. Plusieurs trajectoires ont été observées : celles de croissance, de maintien, de déclin dATC ou sa transformation en structure individuelle. Les principaux facteurs de pérennité ont été mis en évidence, comme le renouvellement des membres, la capacité danticipation et le rôle de latelier dans le développement territorial. La contribution de cette recherche porte sur la capacité dadaptation des structures daction collective de producteurs, et sur la nécessité daccorder une attention particulière aux facteurs de leur pérennité. |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | https://doi.org/10.4000/developpementdurable.18804 |