Oncuoglu S., Pérez R., Rastoin J.-L. (1993). Les stratégies concurrentielles des groupes privés et coopératifs dans l'industrie laitière européenne. Première partie. Economie et gestion agro alimentaire, 01/04/1993, n. 27, p. 27-32.
Titre : | Les stratégies concurrentielles des groupes privés et coopératifs dans l'industrie laitière européenne. Première partie (1993) |
Titre original: | The competitive strategies of private firms and cooperatives in the European milk industry: Part I |
Auteurs : | S. Oncuoglu ; R. Pérez ; J.-L. Rastoin |
Type de document : | Article |
Dans : | Economie et gestion agro alimentaire (n. 27, 1993/04) |
Article en page(s) : | p. 27-32 |
Langues : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM PAYS DE L'UNION EUROPEENNE ; INDUSTRIE LAITIERE ; CONCENTRATION INDUSTRIELLE ; COMMERCE INTERNATIONAL ; DONNEE STATISTIQUE ; FILIERE ; PRIX ALIMENTAIRECatégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.2 - IAA (en général) |
Résumé : | Les auteurs de l'article analysent l'évolution des marchés des produits laitiers et de la consommation européenne au cours de la décennie 80. Après avoir rappelé que l'industrie laitière constitue, au plan européen et mondial, la première branche de l'industrie agroalimentaire, ils constatent que la filière produits laitiers se caractérise par une très grande diversité des marchés de consommation. Une étude de la croissance de la consommation mondiale (de 1986-1990) montre d'importantes disparités selon les produits et les zones géographiques liées à de nombreux facteurs. Comparant l'évolution de l'industrie laitière et des industries agricoles et alimentaires dans la CEE. Les auteurs dégagent ensuite les facteurs déterminants de la dynamique de la filière produits laitiers : les investissements corporels et immatériels, devenus nécessaires étant donné la concentration des coopératives laitières. Celle-ci connait un accroissement notable depuis l'avènement du grand marché du 1er janvier 1993 |
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