Legouy F. (dir.), Giroir G. (dir.), Boulanger S. (dir.), Dallot S. (dir.). (2021). Terre des hommes, terres du vin. Tours (France) : Presses Universitaires François Rabelais. 522 p. (Tables des Hommes).
Titre : | Terre des hommes, terres du vin |
Auteurs : | F. Legouy, dir. ; G. Giroir, dir. ; S. Boulanger, dir. ; S. Dallot, dir. |
Type de document : | Ouvrage |
Editeur : | Tours [France] : Presses Universitaires François Rabelais, 2021 |
Collection : | Tables des Hommes |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-86906-771-4 |
Format : | 522 p. |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français |
Catégories : |
Catégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.4 - Production Agricole. Système de ProductionThésaurus IAMM VITICULTURE ; PATRIMOINE ; PATRIMOINE CULTUREL ; MONDIALISATION ; COMMERCE INTERNATIONAL ; PAYSAGE ; ATTRACTIVITE ; TERRITOIRE ; DEVELOPPEMENT LOCAL ; RESILIENCE ; INNOVATION ; EXPORTATION ; TOURISME VITIVINICOLE ; FRANCE ; CHINE ; CORSE ; CANADA ; EUROPE ; PORTUGAL ; TUNISIE ; AUTRICHE ; ITALIE ; ARMENIE |
Mots-clés: | PATRIMOINE ALIMENTAIRE |
Résumé : |
Caractérisé par son esthétique singulière, le paysage viticole est tout autant agricole que culturel, et ses qualités intrinsèques hautement symboliques en font un objet patrimonial.
Paysages, patrimoines, tradition et innovation, cépages, sont autant daspects qui participent à lintégration des territoires vitivinicoles dans le processus multidimensionnel de mondialisation. Celui-ci consacre à la fois la concurrence mais aussi le renforcement des échanges entre pays de lAncien et du Nouveau Monde du vin, tout en faisant émerger de nouvelles tendances et lieux de consommation. Cette insertion saccompagne dune préoccupation grandissante à légard des valeurs symboliques et identitaires que portent les paysages viticoles mais aussi de celle dune gestion durable de leurs écosystèmes. À la fois passeurs de mémoire, architectes des paysages, agents économiques et de développement territorial, les acteurs du système vitivinicole, en particulier les vignerons, jouent un rôle éminent dans le renforcement de lattractivité des territoires. Lanalyse du rapport entre les paysages et les patrimoines vitivinicoles, met en lumière le caractère pluriel de ces paysages et les dynamiques qui les parcourent : la vigne entraîne des paysages originaux qu'aucune autre culture ne saurait égaler ! |
Cote : | I60-LEG-2021 |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|
28309 | I60-LEG-2021 | Papier | Centre de documentation | Espace Thématique | Disponible |