Ben Salah M. (2020). Commercialisation des dattes sur le marché mondial : potentiel, contraintes et perspectives. Revue des régions arides, 01/12/2020, n. 46 (2), p. 785-792.
http://www.ira.agrinet.tn/imgcommon/files/publication/Tome%202%20RRA%2046(1-2020).pdf
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Titre : | Commercialisation des dattes sur le marché mondial : potentiel, contraintes et perspectives (2020) |
Auteurs : | M. Ben Salah |
Type de document : | Article |
Dans : | Revue des régions arides (n. 46 (2), Décembre 2020) |
Article en page(s) : | p. 785-792 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Catégories principales 11 - COMMERCE ; 11.3 - Commerce Extérieur et InternationalThésaurus IAMM COMMERCIALISATION ; DATTE ; QUALITE ; MARCHE MONDIAL ; CHAINE DE VALEUR ; AVANTAGE COMPARATIF ; COMMERCE INTERNATIONAL ; PRODUCTION AGRICOLE ; MOYEN ORIENT ; AFRIQUE DU NORD ; TUNISIE |
Résumé : | La datte détient un statut élevé dans le marché des produits agricoles et est lune des plus importantes productions de rente en particulier des petits agriculteurs. Lanalyse de la chaîne de valeur des dattes revêt une importance de premier degré pour les pays du MENA (Moyen Orient et Nord Afrique) et est un produit stratégique dans les pays du Nord de lAfrique. La production internationale de dattes est de lordre de 7,1 millions de tonnes dont près de 83% proviennent de la région MENA. Moins de 7% de cette production est échangée en dehors des zones de production sur le marché international. Lautoconsommation de dattes dans les pays producteurs ne cesse de régresser avec les traditions alimentaires et culinaires qui ne cessent de changer et la perte au champ est évaluée à un minimum de 30%. Même si la datte se classe au troisième rang des produits fruitiers commercialisables, elle est la moins valorisée sur le marché international (10%) en comparaison avec le Café (78%) et le Cacao (54%). Lindice davantage comparatif des dattes des pays producteurs sur le marché international montre que seule la Tunisie possède un haut avantage comparatif suivie de loin par lIraq, lIran et les Emirats Arabes Unis. Les dattes tunisiennes détiennent la première place en termes de compétitivité, en fonction de la valeur du produit, même si la Tunisie est classée juste onzième producteur et troisième exportateur sur le marché mondial des dattes. Les dattes pourraient davantage contribuer dans les économies des pays du MENA si plus dattention était donnée à la qualité du produit et au marketing. Les potentialités de développement du secteur dattier reste tributaire de la qualité du produit. Beaucoup defforts restent à développer dans la lutte phytosanitaire, les opérations post-récolte (triage, emballage, conservation) qui font lattractivité du produit, ainsi que dans le respect des normes de qualité dans les marchés internationaux exigeants en matière dinfestations et de résidus. |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | http://www.ira.agrinet.tn/imgcommon/files/publication/Tome%202%20RRA%2046(1-2020).pdf |