| Titre : | La filière évolue - Les acteurs, leurs rôles et leur organisation (2021) |
| Auteurs : | C. El Boukili ; C. Aubert ; A. Dessemond |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Infos CTIFL (n. 374, Septembre 2021) |
| Article en page(s) : | p. 6-14 |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Anglais ; Français |
| Catégories : |
Catégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.3 - Fruits et LégumesThésaurus IAMM FRUITS ET LEGUMES ; ACTEUR ; FILIERE ; LOGISTIQUE ; GESTION DE LA CHAINE LOGISTIQUE ; CHAINE D'APPROVISIONNEMENT ; DISTRIBUTION ECONOMIQUE ; COMMERCIALISATION |
| Note de contenu : | La filière Fruits et Légumes est complexe que ce soit par la nature des produits travaillés ou par la diversité des acteurs qui opèrent à la production, à la commercialisation et à la distribution. Les acteurs de la filière ont tous pour objectif de proposer aux consommateurs une qualité et une fraîcheur optimales. Cela implique de commercialiser dans des délais courts, d’organiser la logistique et d’investir pour s’adapter en permanence aux enjeux sociétaux tels que les exigences réglementaires, les risques sanitaires, la réduction des intrants, la gestion des déchets, le changement climatique, la compétitivité et la souveraineté nationale, le besoin en main d’œuvre, les nouveaux modèles de distribution... |
| Cote : | Demander à l'accueil |
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