El Boukili C., Aubert C., Dessemond A. (2021). Filière fruits et légumes - 20 ans d'évolutions de la production et du commerce extérieur. Infos CTIFL, 01/09/2021, n. 374, p. 15-21.
Titre : | Filière fruits et légumes - 20 ans d'évolutions de la production et du commerce extérieur (2021) |
Auteurs : | C. El Boukili ; C. Aubert ; A. Dessemond |
Type de document : | Article |
Dans : | Infos CTIFL (n. 374, Septembre 2021) |
Article en page(s) : | p. 15-21 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Catégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.3 - Fruits et LégumesThésaurus IAMM COMMERCE EXTERIEUR ; FILIERE ; FRUITS ET LEGUMES ; PRODUCTION AGRICOLE ; FRANCE ; EXPORTATION |
Résumé : | La production nationale de fruits et légumes sélève à 4,9 millions de tonnes pour les légumes et 2,1 millions de tonnes pour les fruits, un niveau en baisse par rapport à lan 2000. Les produits leaders restent la pomme, la tomate, la carotte, loignon ou encore les choux et les salades. Ces produits figurent en tête des exportations et des expéditions françaises. Mais la hausse plus rapide des importations et des introductions saccompagne dun accroissement régulier du déficit structurel de la balance commerciale française. Sur le marché intérieur, la hausse des importations, au-delà des agrumes et des fruits exotiques, accompagne une diminution tendancielle du taux dauto-approvisionnement (part de loffre nationale), bien que ce dernier semble se stabiliser depuis 2017 autour de 51 %. |
Cote : | Demander à l'accueil |