Boukhriss S. (2020).
Limpact de latelier porc sur la multi-performance des systèmes bovins herbagers du Massif central. Mémoire (Master of science) : CIHEAM-IAMM, Montpellier (France). 75 p. (Master of Science : Professionnel, n. 974).
Titre : | Limpact de latelier porc sur la multi-performance des systèmes bovins herbagers du Massif central |
Auteurs : | S. Boukhriss |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Editeur : | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM, 2020 |
Collection : | Master of Science : Professionnel, num. 974 |
Format : | 75 p. |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Catégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.4 - Production Agricole. Système de ProductionThésaurus IAMM POLYCULTURE ELEVAGE ; PERFORMANCE DE L'ENTREPRISE ; EXPLOITATION AGRICOLE ; DURABILITE ; FRANCE ; MASSIF CENTRAL |
Résumé : | Dans un contexte de spécialisation et dagrandissement des exploitations qui menace les systèmes mixtes ainsi que la pérennité de la production porcine dans le Massif central, cette étude vise à favoriser le maintien et le développement de lélevage porcin sur ce territoire. Lobjectif de cette étude est destimer si lajout dun atelier de porc permettrait daméliorer la durabilité des exploitations bovines, de proposer une méthode pour évaluer la durabilité de façon globale et repérer les principaux déterminants des meilleures performances économiques, environnementales et sociales des exploitations en systèmes mixtes bovin-porcin herbagers. Une modélisation par simulation a été utilisée pour évaluer la durabilité des fermes délevage bovin avec et sans porc. Afin de prendre en compte les questions de pondération et dagrégation des indicateurs de performance, ce document utilise une version à distance directionnelle de la méthode dagrégation Bénéfice du Doute (BoD). Entre 2010 et 2018, sur la base de 17 exploitations enquêtées dans le cadre du projet APORTHE et 34 exploitations simulées dans le cadre de cette étude, lassociation avec les porcs améliore la performance économique, sociale et environnementale de lensemble des exploitations bovines en moyenne. Toutefois, la mixité bovine-porcine dans le cas de lélevage bovin laitier ne semble pas être le bon moyen pour améliorer sa performance économique. Les élevages les plus autonomes en aliments, les élevages dengraissement, les élevages en zones de montagne et les élevages avec des investissements productifs, particulièrement les constructions pour la fabrication des aliments, ont davantage intérêt à sassocier avec les porcs pour augmenter leur multi-performance. |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master of science) |
Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier (France) |
Cote : | FRA-I61-BOU-2020 |
Directeur de Thèse : | Belhouchette H.; Requier-Desjardins M. |
Membres du Jury : | Belhouchette H.; Requier-Desjardins M.; Mosnier C.; Minviel J.J.; Kleftodimos G. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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28585 | FRA-I61-BOU-2020 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |