Snoussi I. (2021).
Études et qualification des parcours zootechniques et des spécificités économiques des entreprises conchylicoles. Recueil des besoins et des attentes dans le cadre d'une approche technico-économique. Mémoire (Master 2 I3P) : CIHEAM-IAMM, Montpellier. 122 p. Mémoire Master 2. Economie et management publics. Parcours : Ingénierie des Projets et des Politiques Publiques [I3P]. Co-accréditation Faculté d'Economie de lUniversité de Montpellier, CIHEAM-IAMM.
Titre : | Études et qualification des parcours zootechniques et des spécificités économiques des entreprises conchylicoles. Recueil des besoins et des attentes dans le cadre d'une approche technico-économique |
Auteurs : | I. Snoussi |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Editeur : | s.l. : s.n., 2021 |
Format : | 122 p. |
Note générale : | Mémoire Master 2. Economie et management publics. Parcours : Ingénierie des Projets et des Politiques Publiques [I3P]. Co-accréditation Faculté d'Economie de lUniversité de Montpellier, CIHEAM-IAMM. |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Catégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.4 - Production Agricole. Système de ProductionThésaurus IAMM CONCHYLICULTURE ; GESTION DU RISQUE ; AIDE A LA DECISION ; ELEVAGE ; SITUATION ECONOMIQUE ; FRANCE ; NORMANDIE |
Résumé : | La conchyliculture est une activité historique et structurante des côtes françaises. Elle sexerce dans un écosystème naturel et économique complexe et très variable. Face aux plusieurs enjeux, des mesures de gestion sont adoptées par les entreprises conchylicoles pour réduire l'occurrence de ces risques. Pour accompagner ces changements et construire un outil daide à la décision économique, la présente étude propose un diagnostic technico-économique des entreprises conchylicoles normandes. Par le biais dune enquête technico-économique, nous avons pu analyser les parcours zootechniques et commerciaux conchylicoles normands et éditer des schémas référentiels résumant les différentes stratégies délevage, et ainsi recueillir les besoins des producteurs par rapport aux enjeux économiques de leurs entreprises. La caractérisation globale de léchantillon a mené à classifier les entreprises conchylicoles normandes selon lespèce produite, les débouchés commerciaux et le foncier à disposition. Létude des schémas référentiels a permis de prospecter les nouvelles stratégies délevage adoptées par les professionnels. Ainsi, la majorité de léchantillon exprime au moins un besoin par rapport à laccompagnement technico-économique. |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master 2 I3P) |
Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier |
Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |
Directeur de Thèse : | Berchoux T. |
Membres du Jury : | Berchoux T.; Requier-Desjardins M.; Blin J.-L. |