Petit E. (2021).
Evaluation de la capacité dautonomie alimentaire de la Communauté dagglomération dAlès dans le cadre de son PAT : recherche exploratoire sur la caractérisation, la modélisation territoriale et lévaluation de lautonomie alimentaire. Mémoire (Master 2 GAT) : CIHEAM-IAMM, Montpellier. 197 p. Mémoire Master 2. Gestion des territoires et développement local. Parcours : Gestion Agricole et Territoires [GAT]. Co-accréditation Université Paul Valéry de Montpellier, CIHEAM-IAMM.
Titre : | Evaluation de la capacité dautonomie alimentaire de la Communauté dagglomération dAlès dans le cadre de son PAT : recherche exploratoire sur la caractérisation, la modélisation territoriale et lévaluation de lautonomie alimentaire |
Auteurs : | E. Petit |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Editeur : | s.l. : s.n., 2021 |
Format : | 197 p. |
Note générale : | Mémoire Master 2. Gestion des territoires et développement local. Parcours : Gestion Agricole et Territoires [GAT]. Co-accréditation Université Paul Valéry de Montpellier, CIHEAM-IAMM. |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Catégories principales 04 - DEVELOPPEMENT LOCAL ET REGIONAL ; 4.1 - Territoire (généralités). Economie Régionale et Spatiale. Aménagement du TerritoireThésaurus IAMM SYSTEME ALIMENTAIRE ALTERNATIF ; CHAINE D'APPROVISIONNEMENT ; DEVELOPPEMENT AGRICOLE ; FRANCE ; OCCITANIE ; GARD |
Résumé : | La Communauté dagglomération dAlès, située dans le nord du département du Gard, a lancé en 2020 son Programme Alimentaire Territorial (PAT). Il a pour objectif dencadrer la relocalisation de lalimentation du territoire, de permettre laccès à une alimentation suffisante et de qualité pour tous et de soutenir les projets de développement agricole, afin de répondre aux enjeux de sécurité et dautonomie alimentaires. Ce mémoire vient en réponse à la demande de la collectivité souhaitant connaître la capacité dautonomie alimentaire du territoire et les marges de progression, pour accroître cette capacité afin daider à lidentification des orientations stratégiques du PAT. La finalité de ce travail est dévaluer la capacité dautonomie alimentaire du territoire. Lanalyse de la littérature et du système alimentaire du territoire permet de définir cette notion polysémique et composite : lautosuffisance alimentaire, le dynamisme agricole et laccessibilité à lalimentation sont les trois éléments qui participent à lautonomie alimentaire. Cette dernière peut sétudier par lanalyse spatiale des profils socio-économiques de la population, de la proximité des points de vente alimentaire ou encore des logiques et difficultés dapprovisionnement alimentaire. Le calcul des indicateurs daccessibilité physique, de dépenses alimentaires et dautosuffisance alimentaire pour chaque commune, ainsi que leur agrégation dans un modèle dévaluation de la capacité dautonomie alimentaire constitue un outil novateur dévaluation de cette notion, faisant participer les acteurs du territoire à la démarche. Les principaux éléments mis en évidence sont une accessibilité à lalimentation inégale entre les communes et une production alimentaire locale nettement insuffisante pour couvrir les besoins alimentaires globaux. |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master 2 GAT) |
Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier |
Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |
Directeur de Thèse : | Requier-Desjardins M.; Berchoux T. |
Membres du Jury : | Requier-Desjardins M.; Le Grusse P.; Berchoux T.; Morin M. |