Pahun J. (2021). Les politiques dapprovisionnement local sont-elles favorables aux agriculteurs ? Le contre-exemple de la politique alimentaire de la région Bretagne. Pôle Sud : revue de science politique de l'Europe méridionale, 30/12/2021, n. 55, p. 19-33.
https://doi.org/10.3917/psud.055.0019
https://doi.org/10.3917/psud.055.0019
Titre : | Les politiques dapprovisionnement local sont-elles favorables aux agriculteurs ? Le contre-exemple de la politique alimentaire de la région Bretagne (2021) |
Auteurs : | J. Pahun |
Type de document : | Article |
Dans : | Pôle Sud : revue de science politique de l'Europe méridionale (n. 55, Décembre 2021) |
Article en page(s) : | p. 19-33 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français ; Anglais |
Catégories : |
Catégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.3 - Politique et Sécurité AlimentaireThésaurus IAMM APPROVISIONNEMENT ; AGRICULTURE ; POLITIQUE ALIMENTAIRE ; COLLECTIVITE TERRITORIALE ; BRETAGNE ; FRANCE ; REGION |
Résumé : | À la suite de la crise de la filière porcine de 2015, le conseil régional de Bretagne a mis en uvre une politique alimentaire dapprovisionnement local des cantines scolaires des lycées de la région, notamment concernant la viande de porc. Lun des objectifs de cette politique était dassurer un retour de valeur ajoutée aux éleveurs locaux. À partir dune série dentretiens (31) et dune étude de la littérature grise institutionnelle, nous avons confronté différents éléments de cadrage de cette politique (objectifs, instruments, enjeux symboliques et communicationnels) afin den identifier de manière plus précise les bénéficiaires. Cette analyse remet en question le bénéfice perçu par les agriculteurs et ce, selon plusieurs aspects : le choix dintervenir sur des transactions dachats alimentaires massifiés, la priorité donnée aux acteurs du secteur agro-industriel lors de létape du sourcing fournisseurs et labsence de critères dans les appels doffre concernant le prix payé aux producteurs. |
Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |
URL / DOI : | https://doi.org/10.3917/psud.055.0019 |