Boyer P. (2021). L'euro alimentaire : méthode et nouveaux résultats pour lanalyse de la répartition de la valeur dans la chaîne agroalimentaire en France. Economie rurale, 01/10/2021, n. 378, p. 137-157.
https://doi.org/10.4000/economierurale.9522
https://doi.org/10.4000/economierurale.9522
Titre : | L'euro alimentaire : méthode et nouveaux résultats pour lanalyse de la répartition de la valeur dans la chaîne agroalimentaire en France (2021) |
Auteurs : | P. Boyer |
Type de document : | Article |
Dans : | Economie rurale (n. 378, Octobre-Décembre 2021) |
Article en page(s) : | p. 137-157 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Catégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.2 - IAA (en général)Thésaurus IAMM REVENU AGRICOLE ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; VALEUR AJOUTEE ; DEPENSE DES CONSOMMATEURS ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; CREATION DE VALEUR ; IMPORTATION ; IMPOT ; PRIX ALIMENTAIRE ; PRIX AGRICOLE ; FRANCE |
Résumé : | « Leuro alimentaire » désigne la méthode et les résultats de la décomposition de la consommation alimentaire en valeurs ajoutées, importations et taxes, au moyen de calculs sur les tableaux entrées-sorties. Larticle explique le rôle des rapports de prix dans le niveau (faible) et lévolution (à la baisse) de la part de la branche agricole dans cette répartition. Les contributions des différentes demandes finales à la formation du revenu de la branche agricole sont également mesurées. Larticle commence par une présentation de la méthode et conclut par une discussion sur la portée de cette approche et ses perspectives et contraintes damélioration. |
Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |
URL / DOI : | https://doi.org/10.4000/economierurale.9522 |