Gillot M., Blasquiet-Revol H., Jeanneaux P. (2022). Différenciation et compétitivité : quelle performance pour les exploitations viticoles françaises sous signe de qualité ? Cahiers Agricultures, 01/01/2022, vol. 31, p. 1-12.
https://doi.org/10.1051/cagri/2021036
https://doi.org/10.1051/cagri/2021036
Titre : | Différenciation et compétitivité : quelle performance pour les exploitations viticoles françaises sous signe de qualité ? (2022) |
Auteurs : | M. Gillot ; H. Blasquiet-Revol ; P. Jeanneaux |
Type de document : | Article |
Dans : | Cahiers Agricultures (vol. 31, Janvier 2022) |
Article en page(s) : | p. 1-12 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Catégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.9 - VinThésaurus IAMM VITICULTURE ; VIN ; INDUSTRIE DU VIN ; LABEL DE QUALITE ; AGRICULTURE BIOLOGIQUE ; APPELLATION D'ORIGINE PROTEGEE ; DIFFERENCIATION DES PRODUITS ; PERFORMANCE ECONOMIQUE ; ANALYSE D'ENVELOPPEMENT DES DONNEES ; FRANCE |
Résumé : | Les politiques de labellisation (Appellation dorigine protégée [AOP], Agriculture biologique [AB]) sont censées accroître le revenu des producteurs. Mais le revenu des agriculteurs nest pas automatiquement amélioré par ladoption dune stratégie de différenciation. Nous analysons les performances économiques et techniques des exploitations ayant cette stratégie en évaluant leur efficacité technique pure et prix à laide de la méthode de Data Envelopment Analysis en 2014 et 2015. Nous utilisons les données du Réseau dinformation comptable agricole et montrons que les exploitations en appellation dorigine protégée ont des scores defficacité plus faibles que celles nayant pas adopté ce signe de qualité. Lefficacité est variable selon les bassins viticoles. Il ressort par ailleurs que les exploitations en agriculture biologique ont des efficacités inférieures aux exploitations conventionnelles sur la période étudiée. |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | https://doi.org/10.1051/cagri/2021036 |