Le Guerroué J.-L., Barjolle D., Piccin L. (2022). Quels rôles joue la recherche lors du développement dune indication géographique ? Le cas particulier de lAOP GRUYÈRE en Suisse. Economie rurale, 01/01/2022, n. 379, p. 63-83.
https://doi.org/10.4000/economierurale.9739
https://doi.org/10.4000/economierurale.9739
Titre : | Quels rôles joue la recherche lors du développement dune indication géographique ? Le cas particulier de lAOP GRUYÈRE en Suisse (2022) |
Auteurs : | J.-L. Le Guerroué ; D. Barjolle ; L. Piccin |
Type de document : | Article |
Dans : | Economie rurale (n. 379, Janvier-Mars 2022) |
Article en page(s) : | p. 63-83 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Catégories principales 04 - DEVELOPPEMENT LOCAL ET REGIONAL ; 4.3 - Appellations liées au Territoire. Produits du Terroir. QualitéThésaurus IAMM LABEL DE QUALITE ; APPELLATION D'ORIGINE PROTEGEE ; FROMAGE ; POLITIQUE DE LA QUALITE ; RECHERCHE ; INNOVATION ; APPROCHE PARTICIPATIVE ; SUISSE |
Résumé : | Le développement des indications géographiques (IG) présente des stratégies très diversifiées selon les pays soumettant les acteurs à un ensemble dexigences et de contraintes qui nécessitent laccès à de nombreuses informations socio-agro-économiques, culturelles, juridiques. Quel rôle joue alors la recherche scientifique dans ce processus dinnovation ? La méthodologie participative dévaluation de la contribution de la recherche en agriculture appliquée au cas de lAOP du Gruyère en Suisse indique que les connaissances générées constituent des éléments essentiels à la construction du dossier AOP, servent de support argumentaire à la nouvelle politique suisse des IG et créent une expertise suisse dans ce domaine. Létude souligne la nécessité dune continuité dans lapport scientifique. |
Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |
URL / DOI : | https://doi.org/10.4000/economierurale.9739 |